O projeto de Norman Foster para Margaux coloca um novo edifício sob um teto familiar (Season of Gold / Mathieu Anglada)
Com o fim das vendas do futuro de 2014, esta é a época do ano em que Bordeaux começa a pensar na próxima safra e, com visitantes de todo o mundo da cidade para o Vinexpo desta semana, muitos castelos estão revelando as instalações em que estarão produzindo esses vinhos. Este ano, vários grandes nomes, incluindo Chateau Margaux e Chateau Montrose, tornaram seus novos produtos conhecidos pelo público.
- Mais de uma década de prosperidade permitiu que muitos vinhedos de Bordeaux investissem muito dinheiro em novas salas de fermentação e vinícolas envelhecê-lo.
- Todo esse investimento tem dois propósitos: Bordeaux recebe cada vez mais visitantes.
- Para que os espaços elegantes mostrem uma região vinícola no topo.
- Mas esses espaços também incorporam as mais recentes tecnologias.
- Permitindo que os vinhedos continuem a pressionar por uma melhor qualidade em um momento em que a concorrência é feroz.
A proprietária, Corinne Mentzelopoulos, revelou esta semana a nova vinícola de fermentação projetada por Norman Foster em Margaux. O arquiteto inglês, mais conhecido por seus edifícios atraentes, como o arranha-céu de Gherkin, em Londres, descreveu o projeto como “arquitetura com arquitetos” inspirado no margaux existente. edifícios e materiais locais.
O castelo original do século XIX continua sendo o principal objetivo: as adições de Foster são em grande parte subterrâneas, com exceção de uma nova instalação para a produção de vinhos tintos e brancos. O baixo teto de telha de argila de inclinação deste edifício é semelhante ao antigo porão ao lado, mas é apoiado por colunas de aço que imitam árvores. E por baixo há um espaço arejado e brilhante com janelas grandes. Um novo centro de visitantes e um museu oferecerão aos hóspedes um tour de uma hora por Margaux, incluindo a adega subterrânea de Foster.
Montrose brilha após sete anos de fortes investimentos nos vinhedos, vinícolas e salas de recepção da família Bouygues. Equipes de mestres artesãos recriaram arquitetura clássica francesa e alvenaria complexa em um enorme porão e salas de recepção.
A nova vinícola foi transformada em uma sala de jantar para 1. 500 convidados para a festa de gala Galate de la Fleur desta semana, organizada por Melissa Bouygues da Louisiana, presidente de Montrose e esposa de Martin Bouygues, presidente da gigante francesa de telecomunicações. ser um modelo de sustentabilidade com seus 3. 000 metros quadrados de painéis fotovoltaicos que permitem que a vinícola produza mais energia do que consome.
Na estrada principal para Margaux, o Terceiro Castelo Vintage Marquis d’Alesme passou por uma transformação ambiciosa: Hubert Period comprou a vinícola em 2006, mas morreu tragicamente em um acidente de esqui pouco tempo depois. Desde então, sua filha Nathalie Perrodo-Samani tem guiado a propriedade, fazendo investimentos sérios nos vinhedos primeiro e agora na construção de uma nova vinícola, jardins e espaços de recepção.
Os desenhos sutilmente combinam a arquitetura tradicional francesa com o simbolismo chinês, refletindo a dupla herança chinês-francesa de Perrodo-Samani. A nova vinícola também permite melhor uso de mesas de classificação e usa a vinificação da gravidade. Mas é a cauda do dragão dourado gigante e da lua. – Portas com forma que chamam a atenção. Visitantes são bem-vindos.
Na quinta safra do Chateau Pédesclaux, o proprietário Jackie Lorenzetti contratou o arquiteto Jean-Michel Wilmotte para dar à propriedade uma reforma moderna. O castelo histórico está agora fechado com vidro, e um novo porão e porão contemporâneo foram construídos ao lado. A vinícola funciona inteiramente pela gravidade, fermentando as uvas em 166 tonéis de diferentes tamanhos, dependendo das parcelas do vinhedo. Uma grande sala fria mantém as uvas colhidas frescas. Uma planta abaixo, uma nova vinícola envelhecida contém 1. 800 barris.