Para mais avaliações dos vinhos canadenses, consulte nossa Pesquisa de Vinhos.
Para o relatório de degustação detalhado de Bruce Sanderson, que inclui notas de degustação de 68 vinhos canadenses e perfis da Colúmbia Britânica e Ontário, veja a edição de 31 de outubro do Wine Spectator, p. 107.
Renovação do Canadá
Novos chardonnays deslumbrantes, rieslings e vinhos de gelo refletem uma transformação nos vinhedos
Por Bruce Sanderson
Ao mencionar o Canadá para o americano médio, uma associação provável poderia ser hóquei ou comédia, não vinho. Até a cerveja canadense evoca uma imagem mais imediata do que o vinho canadense. , é a reputação da indústria vinícola canadense.
Tudo isso pode estar mudando. O Acordo de Livre Comércio EUA-Canadá de 1989 levou a uma revisão da estagnada indústria vinícola do Canadá. Sob o Acordo norte-americano de Livre Comércio de 1994, a eliminação gradual da estrutura tarifária protecionista do Canadá levou a um aumento nas tradicionais plantações europeias de uva para que os enólogos canadenses possam melhorar a qualidade e competir globalmente. Os resultados são promissores, pelo menos para vinhos brancos elegantes, um punhado de suculentos vinhos doces de colheita tardia e, claro, vinhos congelados intensos e melosos.
Pelos padrões mundiais, o Canadá produz uma quantidade insignificante de vinho, com 25,7 milhões de caixas mal excedendo a produção na Áustria ou na Bulgária (mas quase quatro vezes as 6,5 milhões de caixas da Nova Zelândia). Das quatro províncias onde as uvas são cultivadas, duas regiões de clima frio tornaram-se fontes distintas e elegantes de vinho: a Península do Niágara em Ontário e o Vale de Okanagan, na Colúmbia Britânica.
Com verões quentes e temperaturas extremas de inverno temperadas pelos lagos, os vinicultores de ambas as regiões fazem vinhos brancos frescos de Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc e Gew-rztraminer. Os invernos frios também permitem que as uvas congeladas sejam constantemente pressionadas ano a ano, resultando em vinhos gelados raros e caros. Com algumas exceções, ambas as regiões apresentam desafios para atingir a maturidade total para as variedades de uvas vermelhas, a julgar por seus sabores herbáceos e vegetais e estruturas firmes e magras.
VQA (Vintners Quality Alliance, que estabelece padrões para a produção de vinho em ambas as regiões) Os vinhos de Ontário e Colúmbia Britânica foram um sucesso nacional significativo, com aumentos de vendas de cerca de 40% ao ano entre 1989 e 1998. Atualmente, o Canadá exporta cerca de 10% de seu vinho para mercados estrangeiros, incluindo Reino Unido, Japão, China e Estados Unidos. “O futuro – [para o Canadá] está em vinhos de qualidade, especialmente em uma região com um clima legal”, diz Peter Gamble, diretor geral da VQA “O sucesso metérico de competições internacionais e as incursões asiáticas no vinho gelado provaram isso”.
A Wine Spectator organizou uma degustação exclusiva de 68 vinhos canadenses representando o melhor de Ontário e do Vale okanagan na Colúmbia Britânica. A maioria está disponível atualmente nos EUA. Mas não é a primeira vez. Provei vinhos de Ontário cegamente em nosso escritório em Nova York, enquanto editores do nosso escritório em São Francisco provaram cegamente vinhos da Colúmbia Britânica.
Bruce Sanderson é diretor de degustação e editor-chefe da Wine Spectator.
Vinhos de alto nível da Colúmbia Britânica por Bruce Sanderson
Jackson-Triggs Riesling Okanagan Valley Ice Wine Proprietors ‘Grand Reserve 1996 (375ml) / $ 91/70 Energético e um tanto leve, apesar da rica doçura. Na boca permanece um toque de gengibre, com um final longo e gratificante.
Okanagan Valley Chardonnay Terrier’s Owl 1997/89/$19 Bem equilibrado e elegante, com sabores brilhantes de pera e maçã, oferece um certo peso no paladar, o que ajuda a trazer o fim.
Mission Hill Pinot Grey Okanagan Valley Barrel Select Grand Reserve 1996/89 / $15 Um vinho ricamente estilizado. Tem profundidade e estrutura, um bom assento na boca e um acabamento pedregoso e ligeiramente picante.
Sumac Ridge Sauvignon Blanc Okanagan Valley Black Sage Vineyard 1997/89/15 $ Brilhante e perfumado, mostrando sabores variedades clássicos. Firme e picante na boca, finalize com uma ponta mineral fresca e crocante.
Tinhorn Creek Kerner Okanagan Valley Icewine 1996 (375ml) / $89 / $89 NA Grosso, rico e picante Tudo é animado pela acidez que esfria na final.
Para outros vinhos da Colúmbia Britânica mais bem avaliados, veja nossa edição de 31 de outubro, página 112.
Henry de Pelham Riesling Riesling Niagara Peninsula 1997 Icewine (375 ml) / $92/50 Concentrado, complexo e concentrado, permanece ágil e continua a bombear sabores. Final longo e rico.
Konzelmann Vidal White Niagara Peninsula 1997 IceWine (375 ml) / $92/45 Densa, rica e vibrante. Leva muito tempo para a maciez e estrutura se integrarem.
Hillebrand Vidal Blanc Península Niágara Ice Wine Trius 1997 (375ml) / $90/45 Os sabores de damasco e casca cítrica são brilhantes graças à acidez picante que lhes dá uma qualidade de envelhecimento. Luz em seus pés.
Trinta Banco Chardonnay Niagara Península Beamsville Bench Reserve 1995/90/$NA Simplesmente delicioso, apoiado por acidez picante e uma textura macia. Esticada e picante, tem um comprimento agradável e está no seu ponto máximo. Como uma Borgonha branca.
Stoney Ridge Chardonnay Niagara Peninsula Butler’s Grant Vineyard Reserve 1997/89/13 Fãs de chardonnay ousado e amanteigado vão adorar. Macio e concentrado, mostrando elegância, um bom equilíbrio e um acabamento persistente.
Para outros vinhos ontários mais bem avaliados, veja nossa edição de 31 de outubro, página 116.