Apenas alguns anos atrás, ninguém teria se incomodado em analisar a composição do DNA de um antigo vinhedo Zinfandel, comparado com uvas genealógicas como cabernet sauvignon e pinot noir, zinfandel era considerado o pobre genro da Califórnia. é um vinho que sobreviveu graças ao seu culto fervoroso, alimentado por aqueles que promovem seus sabores, sua qualidade enlatada e sua expressão de lugar, mas um dos pontos fortes de Zinfandel, que pode ser feito em uma ampla gama de estilos, é também A qualidade pode variar consideravelmente de um produtor para outro e de uma safra para outra , e os consumidores às vezes não têm certeza do que encontrarão na garrafa. No entanto, na última década, Zinfandel fez progressos impressionantes na qualidade que ajudou a dar definição e concentração a este vinho tipicamente californiano, explica Tim Fish of Wine Spectator.
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