No coração do México, um pequeno núcleo de iconoclastas alcoólicas desafia a sabedoria aceita de que a verdadeira tequila é o verdadeiro espírito do país, unindo-se em torno de uma bebida de “mezcal, às vezes escrito mezcal” que se deleita com suas tradições primitivas, seus métodos de baixa tecnologia. e até mesmo sua peculiaridade, explica Jack Bettridge do Wine Spectator.
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