As ostras desfrutam de uma ampla reputação como um afrodisíaco poderoso, mas acima de tudo, são deliciosos e fáceis de preparar frutos do mar. Tão simples, de fato, que os puristas de ostras insistem que esses bivalvos sejam consumidos crus apenas em meia concha, talvez com um pouco de limão ou uma gota de Tabasco no máximo.
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