Ainda em Genebra, no Salão Internacional de Relojoaria Haute, salão internacional de relojoaria. Hoje eu vi algumas grandes peças de Panerai, como um Radiomir 47mm, Califórnia. É um relógio de mergulho de aparência retrô que estará disponível nos EUA. Mas não é a primeira vez. Em dezembro. Eu adoraria comprar um. Eu também gosto de alguns relógios parmigiani novos.
Vamos voltar ao vinho. Eu tive Perrin. La almoço de carpaccio de carne rápida com aparas de parmesão e azeite de oliva com Perrin. La salada de rúcula leve por cima, e eu tinha Perrin. La copo de Cahors Moulin Lagrezette Fut de Chene 2001, Perrin. La Cahors do ex-CEO do Grupo Richemont Alain Dominique , como Cartier, Dunhill, Panerai, IWC, etc. Resumindo, acho que eles tiveram que servir o vermelho, o que não é nada ruim. Na verdade, é de muito boa qualidade, com caráter mineral, framboesa e baunilha leve (Fut de chene significa “barris de carvalho” em francês, por isso é envelhecido em barris pequenos). É de corpo médio, com leves angulações. taninos e uma extremidade do meio.
- Lembro-me de visitar a propriedade de Cahors anos atrás com Perrin e me perguntei por que diabos esse cara comprou.
- Claro.
- Parecia um castelo de contos de fadas com quartos suficientes para acomodar a maioria dos fabricantes de relógios na feira.
- Bom vinho em Cahors? Ele até admitiu que queria comprar um castelo em Bordeaux.
- Mas não conseguiu encontrar um na época.
- Não se contente com o segundo melhor.
- Senhor.
Você já teve um Cahors que te emocionou muito?
Lagrezette usa o talento de consultar o enólogo Michel Rolland e ainda não consegue alcançar nada excepcional, mas talvez seja a natureza da besta?Cahors?
É sempre um bom vinho, e qualidade e estilo são o que você esperaria de um Cahors. Funcionou bem com o carpaccio.