A dieta mediterrânea inclui grãos integrais, peixes, frutas e legumes e vinho tinto (Andrew McCaul).
E se uma dieta de refrigerantes açucarados e frituras não fosse a culpada por problemas cardiovasculares?Esta é a surpreendente conclusão de um novo estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Auckland, mas você ainda não toma aquela garrafa de refrigerante de 2 litros?Embora os cientistas não tenham visto nenhum efeito negativo quando os sujeitos testados consumiram uma “dieta ocidental” desses alimentos, eles encontraram um forte efeito positivo na saúde cardíaca quando as pessoas seguiram uma dieta mediterrânea que incluía o consumo regular e moderado de vinho tinto.
- Pergunte a um médico.
- Cientista e chef por seus pensamentos sobre a dieta mediterrânea e você provavelmente receberá três respostas entusiasmadas: A dieta inspirada regionalmente.
- Que incentiva o consumo de grãos integrais.
- Frutas.
- Legumes.
- Leguminosas.
- Peixes e vinho tinto.
- é amplamente adotada como uma abordagem benéfica para a alimentação saudável.
- Estudos têm mostrado que ele pode combater a demência e a doença de Alzheimer.
- Reduzir o risco de diabetes e reduzir o risco de doenças cardíacas.
O estudo, publicado no European Heart Journal, comparou os efeitos dos alimentos dietéticos mediterrâneos a alimentos dietéticos ocidentais menos saudáveis, como cereais refinados, doces, bebidas açucaradas e frituras. Para isso, os pesquisadores examinaram os hábitos alimentares dos participantes do maior estudo STABILITY, um estudo revisado por pares conduzido pela GlaxoSmithKline sobre terapias para doença arterial coronariana que seguiram mais de 15. 000 pacientes com doença arterial coronariana estável.
Sem surpresa, os participantes que consumiam peixe, legumes e vinho tinto eram frequentemente menos propensos a sofrer de problemas cardiovasculares; no entanto, os cientistas não encontraram nenhum efeito direto sobre os problemas cardíacos em pessoas que usaram principalmente uma dieta ocidental, desafiando a hipótese de que o junk food causa ativamente grandes problemas cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames.
Os cientistas observam que suas descobertas não suportam pão branco, caudas doces e bolinhos fritos, mas que os dados devem ser interpretados como um incentivo adicional para seguir uma dieta mediterrânea, beber vinho tinto com moderação e cortar frutas e legumes. Pode proteger ativamente contra doenças cardíacas.
Copos de cerveja são reais?Muitas pessoas pensam que há alguma verdade no conceito e estudos anteriores encontraram evidências para apoiá-lo, mas uma nova pesquisa diz que não tão rapidamente.
Medir tal coisa é complicado. Em 2014, a revista Álcool e Alcoolismo da Oxford University Press publicou um estudo anterior sugerindo evidências sólidas de copos de cerveja. Os pesquisadores avaliaram 103 estudantes de graduação (58 mulheres, 45 homens) em laboratório. Os indivíduos mostraram uma mistura de imagens: paisagens e rostos – enquanto sóbrios e solicitados a classificar cada um como “o nível de atratividade”. Os participantes receberam uma mistura de bebidas alcoólicas e mostraram as mesmas imagens novamente e pediram para reavaliar as mesmas imagens. Os pesquisadores descobriram que imagens classificadas anteriormente sob a escala atraente foram classificadas como mais altas após o consumo de álcool.
Mas um estudo de 2016 publicado na mesma revista por uma equipe da Universidade de Bristol, no Reino Unido, contradiz essas descobertas. Os pesquisadores decidiram desistir do ambiente clínico controlado em favor de um ambiente real: cientistas visitaram três pubs, entrevistaram e testaram um total de 311 clientes homens e mulheres em dois fins de semana consecutivos.
As pessoas foram solicitadas a avaliar o apelo das imagens que os pesquisadores mostraram em comprimidos, antes e depois de começarem a beber. Os cientistas então usaram um teste de álcool no sangue para medir os níveis de álcool no sangue dos participantes, o que causou muitas variações no envenenamento e, em média, os participantes estavam menos intoxicados do que os do estudo de laboratório.
Apesar dessas limitações, os dados registrados no início do estudo permaneceram essencialmente constantes, sem alterações perceptíveis. As pessoas neste estudo avaliaram os níveis de atratividade da mesma forma antes e depois do consumo de álcool, sugerindo que o aumento do consumo de álcool, pelo menos em um “ambiente real”, como um pub, não altera a percepção da atratividade de um indivíduo. Dito isso, há muitas razões mais sérias para não exagerar no bar do que copos de cerveja.
Na saúde cardiovascular e no álcool, muitos estudos têm demonstrado que a moderação é a chave; uma ou duas taças de vinho por dia podem melhorar a saúde; muitos podem causar doenças cardíacas.
Um novo estudo realizado por uma equipe do Beth Israel Deaconess Medical Center, em Boston, destaca a relação entre o consumo moderado e alto de álcool e eventos cardiovasculares em particular. Elizabeth Mostofsky e sua equipe de pesquisa realizaram uma meta-análise de 23 estudos (com 29. 457 participantes), 1. 056 citações e 37 artigos de texto completo, e publicaram seus achados na edição de março de circulação.
Eles descobriram que a associação entre espancamentos e consumo de vinho é um pouco mais matizada do que se pensava anteriormente: os sujeitos experimentaram um ligeiro aumento no risco de derrame imediatamente após o consumo de vinho, mas após uma hora, o risco diminuiu e depois dessa primeira hora. , o consumo moderado de vinho foi correlacionado com um efeito protetor e menor risco de derrame.
No entanto, o consumo excessivo de álcool não reduziu o risco, mas continuou. O consumo excessivo de álcool esteve associado ao aumento do risco cardiovascular em 24 horas e na semana seguinte.
As razões para o pico em poucos minutos de consumo não são exatamente compreendidas, mas é importante que aqueles com histórico familiar dessa doença estejam cientes desse efeito. Mostofsky diz que não acha que pessoas saudáveis devem mudar seu consumo de álcool com base nos resultados deste estudo se seguirem as diretrizes já estabelecidas pela American Heart Association (AHA) de que, se bebem, o fazem com moderação. A definição de consumo moderado de AHA é de 1 copo (ou menos) por dia para mulheres e 2 copos (ou menos) por dia para homens (1 copo equivale a 12 onças de cerveja, 5 onças de vinho ou 1,5 onças de licor).