Vinho tinto ligado a uma melhor digestão
Dois novos estudos acrescentam evidências de que beber vinho tinto com refeições traz benefícios para a saúde. Um estudo recente da Universidade Hebraica de Jerusalém descobriu que a combinação de costeletas de peru com vinho tinto impede o aumento dos níveis de malondialdeído no plasma de sangue humano. molécula radical associada ao estresse oxidativo. O vinho tinto reduziu pela metade sua concentração em pesquisas, publicadas no Journal of Functional Foods.
- Em outro estudo.
- Conduzido por uma equipe de um hospital universitário alemão em Bochum e publicado no Journal of Cardiovascular Pharmacology.
- Indivíduos que beberam vinho tinto enquanto comiam uma refeição rica em gordura de batatas fritas e salsichas de porco apresentaram níveis mais baixos de inflamação no sangue.
- Barcos do que aqueles que beberam outras bebidas.
Para efeito de comparação, a inflamação dos vasos sanguíneos aumentava consideravelmente se os sujeitos bebessem uma Coca com comida. O vinho tinto pode ajudar a prevenir a aterosclerose, embora os cientistas tenham concluído que pode ser melhor para as pessoas evitar esses alimentos ricos em gordura por completo.
Pesquisadores das universidades francesas de Lille, Toulouse e Estrasburgo descobriram que o consumo diário de álcool pode ajudar a manter os homens mais magros. Para o estudo, publicado no Annals of Nutrition and Metabolism, a equipe monitorou cerca de 8. 000 homens, de 50 a 59 anos, desde 1991. Homens que bebiam diariamente, quase 75% dos homens no estudo, eram mais propensos a serem magros, desde que evitassem o consumo excessivo de bebidas alcoólicas. Bebedores ocasionais, um ou dois dias por semana, eram mais propensos a apresentar sinais de obesidade, seguidos por bebedores frequentes, três a cinco dias por semana.
O participante médio que bebia diariamente consumia 264 mililitros de álcool puro por semana, cerca de 9 onças. Considerando que uma taça média de 5 onças de vinho contém 0,6 onças de álcool puro de acordo com os Centros de Controle de Doenças, isso é cerca de 15 taças de vinho por ano. Semana.
A hipertensão é considerada um assassino silencioso. E o consumo excessivo de álcool é conhecido por aumentar o nível de hipertensão em adultos, o que pode levar a doenças cardíacas e derrame. No entanto, uma recente meta-análise de pesquisas anteriores conduzida por uma equipe de cardiologistas no Roosevelt Hospital Center em St. Luke e a Universidade de Columbia descobriram que beber pouco pode reduzir o risco de hipertensão, ou pelo menos não aumentá-la.
Para a análise, publicada no Journal of Clinical Hypertension, a equipe analisou um banco de dados de sujeitos em 16 estudos separados. Os dados mostraram que, nas mulheres, beber um copo ou menos de vinho por dia realmente reduziu o risco de pressão alta em até homens que beberam uma ou duas bebidas não tinham um benefício tão grande, mas também não tinham maiores riscos. Bebedores pesados em ambas as categorias apresentaram risco aumentado.
O estudo conclui que o consumo de álcool deve ser limitado às doses diárias recomendadas e que os adultos que bebem devem monitorar a pressão arterial regularmente.