Pronto para provar os primeiros vinhos de 2014? Enquanto as videiras só florescem na Europa e na América do Norte, o hemisfério sul coletou, terra e fermentou a colheita deste ano. Os enólogos sul-africanos relatam um ano úmido e selvagem. Uma primavera chuvosa produziu muitas uvas, mas uma boa seca em fevereiro permitiu que os brancos amadurecessem, mas então as chuvas voltaram e os produtores correram a toda velocidade para trazer vinhos tintos para os vinhedos.
Aqui está uma olhada na colheita que está por vir. E confira nossos relatórios na Austrália, Nova Zelândia, Argentina e Chile.
- A boa notícia é que os rendimentos estão aumentando e.
- Apesar das condições de umidade no início da estação.
- Uma seca e uma onda de calor em fevereiro permitiram que as metas iniciais fossem colhidas em bom estado.
A má notícia: a estação de crescimento foi marcada pelas primeiras condições chuvosas, que causaram pressões de doenças acima do normal. Ela é uma prima.
Uvas promissoras: Chenin Blanc, Chardonnay e Sauvignon Blanc
Analysis: “2014 was definitely one of the most complex and challenging vintages we’ve had since moving to the Swartland,” said Chris Mullineux, co-owner and co-winemaker along with his wife, Andrea, at Mullineux Wines. “The rains continued into early spring and summer and yields were up, as was disease pressure. The harvest started about 14 days late.”
“Nosso espaço total de fermentação é de 140 toneladas e esmagamos 760 toneladas em apenas três semanas”, disse Abrie Beeslaar, enólogo kanonkop da Stellenbosch, um dos principais produtores de pinotage e cabernet sauvignon da Cidade do Cabo. “Havia pouco vento principio. de a estação e isso [combinado] com a chuva contribuiu para os altos rendimentos. Os vinhos têm um grande caráter, mas acho que serão acessíveis mais cedo devido aos rendimentos mais altos, cerca de 15% mais altos [que a média]. “
“Felizmente, um fevereiro quente e seco forneceu as condições perfeitas para os primeiros vinhos brancos”, disse Adam Mason, enólogo da Mulderbosch Vineyards, em Stellenbosch. “Mas com chuvas fortes no final de março de 2014 certamente não foi a estação para diminuir a velocidade e esperar por tempo extra de sono. “Botrytis rapidamente se tornou uma ameaça.
“Concentramos todos os vermelhos sangrando em até 30%”, disse Carl van der Merwe, enólogo de Morgenzon. “O tanino e a cor correspondem a um ano mais frio, e os níveis de álcool estão cerca de 1% abaixo do normal, mas com boa maturidade fisiológica, taninos mais elegantes e equilíbrio. “