Trabalhadores de vinhedos de Oregon transportam uvas para a vinícola (cortesia de Bergstrom)
Os enólogos de Washington e Oregon passaram por um verão seco e quente em 2018, e até fumaça de incêndios florestais em outras áreas, mas chuvas oportunas e temperaturas mais frias no início do outono produziram belas frutas e vinhos potencialmente bons.
- Bem-vindos ao Relatório de Colheita de Vinhos 2018 da Wine Spectator.
- Nossa cobertura das regiões vinícolas do hemisfério norte (nossos relatórios de colheita de 2018 no hemisfério sul foram publicados no início deste ano).
- Esses relatórios oferecem testemunhos em primeira mão dos melhores enólogos das principais regiões.
Os enólogos de Willamette Valley estão acostumados a dobrar bolas em uma programação diária, especialmente durante a colheita, mas 2018 é o quinto ano consecutivo em que a natureza coopera.”Foi um grande ano”, disse o veterano enólogo Ken Wright da Ken Wright Cellars, um homem que geralmente é franco sobre as falhas de uma colheita.
Josh Bergstrom, da Bergstrom Wines, concordou: “Oregon nunca viu tanto sol”, diz ele.Foi também uma das maiores culturas já registradas em Oregon.
A temporada de crescimento foi tranquila nos primeiros meses.Os botões e floração eram macios. Maio estava seco para os padrões de Oregon e havia pouca ou nenhuma chuva no verão, que também era extraordinariamente ensolarado.”Não estava tão quente. [no geral, como foi em 2016 ou 2017″, disse Wright.Mas durante todo o verão foi extremamente seco e muito quente.
Essas condições geraram diversos incêndios florestais no noroeste do Pacífico, primeiro no sul do Oregon em julho, depois na Colúmbia Britânica e no leste de Washington em agosto. Como resultado, uma névoa de fumaça pairou sobre grandes partes do Vale Willamette por vários dias. A fumaça não parece ser um problema, disseram os vinicultores, embora possa ser difícil de identificar no início do processo de vinificação.
Em meados de setembro, as videiras foram esgotadas pelo excesso de sol e falta de água, e começaram a parar à medida que a maturação diminuiu.Agricultores e viticultores começaram a se preocupar, mas meia polegada de chuva chegou, revivendo videiras estressadas.O que se seguiu foram duas semanas de noites frias e dias quentes, mas sem bolhas.”Esse tipo de resfriamento nos salvou”, disse o enólogo Argyle Nate Klostermann.”Se não tivéssemos tido tempo mais frio, poderia ter sido irrelevante, em termos de maturidade.”
À medida que as temperaturas subiam, a colheita crescia rapidamente, e as uvas brancas e vermelhas amadureciam rapidamente.”Era muito compacto na época”, disse Klostermann.
A maioria dos enólogos estavam satisfeitos com seu pinot.Bergstrom estava um pouco preocupado com taninos, devido às condições quentes e secas.”Suspeitamos que eles podem ser duros e amargos”, disse ele. Bergstrom tem usado cada vez mais uma porcentagem maior de fermentação em aglomerados inteiros à medida que as colheitas recentes aqueceram.Este ano, ele decidiu apostar 100% ao longo da safra.”Os taninos são finamente tecidos, mas há estrutura”, disse ele.”Os pinots são ricos e profundos em cores.”
Apesar do clima mais quente do que o normal, Klostermann disse que seus pinots mantiveram um nível de acidez muito maior do que as colheitas recentes.”O pinot noir é muito puro. Eles são harmoniosos e equilibrados”, disse ele.
No norte, 2018 tem sido uma grande temporada de crescimento para os enólogos de Washington.”A primeira surpresa foi quanto tempo durou”, disse Mike Januik, enólogo dos vinhedos Novelty Hill e Januik.”Mas foi uma grande colheita em geral.”
Como em Oregon, Washington experimentou uma temporada de crescimento quente, mas equilibrada por um clima moderado à medida que a colheita se aproximava.”Foi um começo quente para a colheita e por um tempo pensamos que seria o mais quente já registrado”, disse Juan Muoz-Oca., enólogo chefe da Ste.Michelle Wine Estates.
“Em junho, tivemos um clima muito agradável, depois estava quente durante todo o mês de julho e a maior parte de agosto”, disse o enólogo de Cayuse, Christophe Baron.
Pouco antes do Dia do Trabalho, uma breve chuva varreu o estado.Isso trouxe um sopro de ar fresco que durou grande parte de setembro e outubro.”O tempo estava perfeito”, disse Muoz-Oca. Estava quente, mas não estava quente., durante o dia e muito frio à noite.
A maturação diminuiu, dando mais tempo para as uvas desenvolverem sabores maduros e uvas brancas para preservar o frescor e a acidez.Quando chegou a hora de começar a colheita, Barão disse: “As videiras estavam rolando.Eles não estavam estressados.
Januik disse que foi um ano particularmente bom para Cabernet Sauvignon, “especialmente a Montanha Vermelha”, acrescentou.Syrah estilo rhone e outros vermelhos floresceram em Walla Walla.”Especialmente em The Rocks [região]”, disse Barão, “Há um grande perfil de taninos, mas lindos taninos maduros e muito puros e cheios de frutas.”
No final, a safra de 2018 foi maior do que o esperado, mas ao que tudo indica a qualidade é alta. Os vinicultores e produtores de Washington não estão reclamando.
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