Pronto para provar os primeiros vinhos de 2014? Enquanto as videiras só florescem na Europa e na América do Norte, o hemisfério sul coletou, terra e fermentou a colheita deste ano. Viticultores australianos de muitas regiões relatam que a colheita deste ano tem sido baixa, graças a uma primavera ventosa e geadas tardias. ideal na Ilha Sul da Nova Zelândia, mas na Ilha Norte, a colheita era um desafio se os produtores não colhiam antes da chegada das chuvas fortes.
Aqui está uma olhada na colheita que está por vir. E confira nossos relatórios sobre África do Sul, Argentina e Chile ainda esta semana.
- A boa notícia é que o céu claro e o clima frio durante a colheita permitiram que as uvas amadurecessem completamente.
A má notícia: ventos fortes e geadas tardias reduziram os rendimentos em toda a região.
Começa a colheita: final de janeiro para brancos, início de fevereiro para vermelhos.
Uvas promissoras: vermelhos como shiraz e cabernet sauvignon coletados após a chuva têm um bom caráter varietal; Os brancos são cheios de sabor.
Análise: Os enólogos sul-australianos estavam constantemente em seus dedo dos dedo durante a colheita de 2014, quando a natureza jogou-lhes uma bala após a outra. A estação de crescimento foi um dos extremos, com episódios de geada e ventos fortes seguidos de um verão quente e seco.
Ventos extraordinariamente fortes durante a floração da primavera reduziram a floração de frutos e tiraram as folhas, disse Chester Osborn, enólogo da McLaren Vale’s d?Arenberg. Winemakers estimam que os rendimentos globais caíram 40%.
As temperaturas de verão estavam entre as mais quentes registradas na Austrália. A colheita começou cedo, e os produtores de Barossa pegaram suas primeiras uvas brancas na última semana de janeiro, mas as operações pararam em meados de fevereiro, quando quase 6 polegadas de chuva caíram em 24 horas.
O clima ficou frio e seco para o resto da colheita, permitindo que as uvas amadurecessem a um ritmo de lazer com pressão mínima da doença. O clima moderado também permitiu que os produtores extraíssem uvas maduras com menores níveis de álcool. “A qualidade parece ótima”, disse a enólogo de Yalumba Louisa Rose. Os vermelhos são ricos e varietais, com cores densas. Os produtores relatam uma boa acidez dos vinhos brancos coletados após as chuvas.
A boa notícia é que uma colheita fresca permitiu que variedades tardias como syrah e cabernet produzissem sabores concentrados.
A má notícia: o frio e a chuva influenciaram a floração; os rendimentos caíram substancialmente em algumas regiões.
Início da coleta: início de fevereiro
Uvas promissoras: Syrah, Cabernet Sauvignon e Chardonnay
Análise: “Eu descreveria a temporada de crescimento em geral como complicada”, disse Gary Mills, enólogo de Jamsheed em Victoria, quando perguntado sobre 2014. “Embora não tenhamos tido uma estação não delicada há algum tempo, acho que está se tornando o Inverno e a Primavera molhados. Enólogos no Vale Yarra tiveram que lutar contra o. O tempo frio e ventando durante a floração causou um mal atado, especialmente para pinot noir e chardonnay. De acordo com Mills, os rendimentos em algumas regiões diminuíram mais de 50%.
Grande parte de Victoria experimentou a mesma onda de calor de verão que o resto do país, mas isso teve pouco impacto nas videiras. As primeiras variedades de amadurecimento foram colhidas no final de fevereiro até que uma rajada de chuva causou uma pausa na colheita. “Tivemos um clima fantástico e temperado ao longo de março, o que permitiu que nossas variedades de maturação tardia se beneficiassem da maturidade lenta com sabores concentrados, sementes maduras e taninos ricos”, disse Steve Flamsteed, enólogo-chefe da Innocent Bystander and Giant Steps.
Os enólogos estão otimistas sobre a qualidade geral da safra. Mills disse que o pinot e o chardonnay tiveram um bom desempenho, apesar da fraca floração, mas ele acha que o syrah e o cabernet se destacam.
A boa notícia é que dias quentes e noites frias permitiram que os enólogos recuassem e coletassem na maturidade ideal.
A má notícia: uma primavera úmida e chuvas indesejáveis reduziram os rendimentos em algumas áreas.
Início da coleta: início de fevereiro
Uvas promissoras: Todas as variedades de uvas se beneficiaram do clima temperado, embora cabernet sauvignon, shiraz e riesling se destaquem.
Análise: “A safra de 2014 será uma das menos tumultuadas já registradas, com um bom fluxo regular de frutas chegando à vinícola na maturidade total”. disse Chris Murtha, enólogo assistente da Plantagenet em Great Southern. Uma primavera úmida na Austrália Ocidental ajudou a repor os solos, embora o excesso de umidade tenha criado alguma pressão da doença nos vinhedos.
A chuva também reduziu os rendimentos em alguns vinhedos de Margaret River. “O clima selvagem em outubro e novembro coincidiu com floração e nó”, disse Robert Mann, enólogo sênior do Cabo Mentelle. Vinhedos expostos, particularmente Shiraz e Chardonnay, experimentaram quedas de rendimento de até 70% Por outro lado, os viticultores do Sul relatam que os rendimentos aumentaram ligeiramente.
Um verão quente e seco e um clima temperado durante a colheita permitiram um amadurecimento lento e uniforme, as principais regiões produtoras evitaram o pior do calor que atingiu o interior no início de janeiro, os viticultores relatam boa estrutura e acidez natural em seus vinhos brancos equilibrados em seus tintos. “Todos os vinhos têm aromas de frutas brilhantes, brancas e vermelhas”, disse Keith Mugford, de Moss Wood, de Margaret River. As primeiras indicações sugerem que é uma safra de alta qualidade.
A boa notícia: altas produtividades e uvas de excelente qualidade colhidas antes das chuvas fortes
A má notícia: quem pegou depois da chuva não foi muito bem
Início da coleta: 1 de março
Uvas promissoras: Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Análise: O tempo na Ilha do Norte foi bastante favorável durante a maior parte da temporada de 2014. O início da primavera e um verão quente e seco significavam uma colheita antecipada. por uma série de tempestades que praticamente pararam a colheita no início de abril. Alguns trabalharam em um ritmo frenético para colher uvas antes da chegada das chuvas, enquanto outros não tiveram escolha a não ser esperar que as tempestades terminassem e esperassem pelo melhor. “nossa colheita foi colhida em quatro semanas”, diz Larry McKenna, da Escarpa. “Normalmente, seria mais disperso, até seis semanas.
Algumas das uvas de amadurecimento tardio, como cabernet e riesling, nunca amadureceram totalmente e muitas foram deixadas para a videira. Mas, no geral, muitos acreditam que 2014 tem potencial para superar a qualidade da safra excepcional do ano passado. Duvido que 2014 seja uma excelente colheita?, disse Peter Crowley, enólogo da Te Mata Estate, “Uma das coisas notáveis sobre os tintos de 2014 é que as uvas de videira desenvolveram mais sabores de frutas do que o habitual, e mais cedo do que lembramos; vai impressionar desde o início e ficar no porão por um longo tempo.
A boa notícia é que uma leve primavera e verão produziu uma ótima colheita com frutas de boa qualidade.
A má notícia é que se os produtores não controlam os rendimentos, a fruta não amadureceu até as fortes chuvas.
Início da coleta: 25 de fevereiro
Uvas promissoras: Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir
Análise: “A temporada de 2014 nunca pareceu decidir ser quente, frio, seco ou úmido”, disse Blair Gibbs, CEO da Spy Valley. A primavera na Ilha do Sul começou seca e amena, levando a uma floração precoce. As condições durante a floração levam a grandes cachos e rendimentos potencialmente mais elevados. Muitos frutos foram retirados precocemente, permitindo um melhor amadurecimento, mas aqueles que optaram por clarear no final da safra não conseguiram cultivar as uvas de maneira oportuna e uniforme.
O clima ameno continuou durante toda a temporada, mas o final da temporada terminou um pouco mais quente. A maioria dos enólogos começou a produzir as primeiras uvas no final de fevereiro, uma das primeiras colheitas da região. Isso acabou por ser sorte, pois 10 dias de tempestades chegaram na segunda semana de abril.
A maioria dos enólogos trazem vinhos com delicadeza e elegância. Gibbs disse que as frutas de 2014 estavam entre as mais limpas que já vi. “O Pinot Noir parece muito promissor; Chardonnay tem sabores maduros”, disse ele. Sauvignon Blanc parece uniformemente muito clássico e com uma boa mistura de sabores varietais. ?