Pronto para provar os primeiros vinhos de 2013? Enquanto as videiras só florescem na Europa e na América do Norte, o hemisfério sul coletou, terra e fermentou a colheita deste ano. Os enólogos australianos relatam que a safra 2012-13 foi baixa, devido às condições secas no leste e tempestades no oeste. A Ilha Norte da Nova Zelândia enfrentou fortes geadas para começar a temporada, enquanto na Ilha Sul, uma colheita compactada tornou-se um pesadelo logístico.
Aqui está uma olhada na colheita que está por vir. E confira nossos relatórios sobre África do Sul, Argentina e Chile.
A boa notícia é que baixos rendimentos e condições secas produziram vinhos concentrados.
A má notícia: uma série de ondas de calor reduziu o tamanho da colheita
Início da coleta: meados de fevereiro
Uvas promissoras: Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon e Riesling
Análise: Os enólogos sul-australianos lembrarão de 2013 como uma das colheitas mais antigas e curtas da memória recente. Os enólogos estão entusiasmados com o que coletaram, declarando uma qualidade que vai do bem ao excepcional em suas uvas brancas e vermelhas. “Haverá alguns vinhos realmente excelentes a partir de 2013, mas não tanto para compartilhar”, acrescentou Paul Linder, enólogo da Langmeil em Barossa.
Uma combinação de clima quente e chuvas de primavera abaixo da média reduziu a produtividade das uvas em todo o estado. John Duval, de sua vinícola homônima em Barossa Valley, disse que os produtores de vinho devem ser diligentes na rega para proteger as uvas das videiras murchas. disse que os rendimentos caíram 30 a 50 por cento no Vale Barossa. Áreas de cultivo mais frias como Adelaide Hills e Coonawarra na costa de calcário evitaram o pior do calor.
Uma onda de calor reviveu a colheita em meados de fevereiro, quando os produtores correram para colher uvas à medida que os níveis de açúcar aumentavam. A vantagem das condições secas foi a baixa pressão da doença nos vinhedos e uma pequena colheita que produz uvas concentradas. cor e sabor, com uma estrutura tânnica equilibrada, diz?Duval. Os enólogos de Eden Valley e Clare Valley relataram boa acidez natural de seus Riesling, apesar do calor.
A boa notícia é que as condições quentes e secas permitiram que as uvas amadurecessem uniformemente.
A má notícia: longos períodos de calor têm rendimentos reduzidos em alguns lugares
Início da colheita: 6 de fevereiro para espumante; 16 de fevereiro para vinho tranquilo
Uvas promissoras: Chardonnay, Pinot Noir e Shiraz
Análise: Os enólogos vitorianos descrevem a colheita como curta e animada. A colheita começou no início de fevereiro e a maioria dos enólogos concluiu a colheita em meados de março. “O amadurecimento foi precoce e todas as variedades de uvas se sobrepuseram de uma maneira bastante incomum”, disse ele. Lionel Flutto, enólogo do Heathcote II em Heathcote. Várias uvas vermelhas como Shiraz e Cabernet Sauvignon de maturação tardia são frequentemente colhidas ao mesmo tempo. O desafio era encontrar espaço suficiente nas vinícolas para as uvas.
Depois de duas safras marcadas por condições frias e muitas vezes úmidas, 2013 trouxe um clima quente e seco. Os viticultores estavam sob pouca ou nenhuma pressão da doença em seus vinhedos, mas eles tinham que ter cuidado para que as videiras tivessem água suficiente. Os enólogos estão entusiasmados com a qualidade. ” Em particular, os tintos ocorrerão, com Shiraz como a estrela brilhante e Cabernet mordendo seus calcanhares”, disse Matt Fowles, da Fowles Wines, na Strathbogie Ranges.
A boa notícia: o clima quente e o céu claro durante a colheita apresentaram poucos desafios
Má notícia: tempestades de primavera afetaram a floração, reduzindo os rendimentos de algumas uvas brancas
Início da coleta: 15 de fevereiro em Margaret River
Uvas promissoras: Chardonnay, Cabernet Sauvignon
Análise: A Austrália Ocidental evitou o pior do calor que varreu o resto do país, desfrutando de um verão quente e seco com um clima quase ideal durante a colheita. Tempestades de primavera criaram desafios, com condições úmidas durante a floração das videiras. , a chuva reduziu o fruto de Sémillon e Chardonnay, mas não afetou as variedades vermelhas. “[As tempestades] tiveram um efeito variado na região, com os rendimentos geralmente diminuindo”, disse Virginia Willcock, enólogo de Vasse Felix em Margaret River.
O resto da estação foi relativamente seca e quente com a colheita no Grande Sul, lar do rio Frankland e do Monte Barker, que começou oficialmente em 17 de fevereiro. “Os brancos são ricamente perfumados, lindamente perfumados e equilibrados com texturas generosas”, disse Bruce Dukes, enólogo da Streicker Wines em Margaret River. Ele atribui a qualidade das uvas à estação de cultivo moderada, acrescentando: “Os vermelhos têm taninos maduros e carnudos deliciosos, mantendo seu frescor e fragrâncias frutadas.
A boa notícia: uma estação de crescimento ideal com um longo verão
A má notícia: fortes geadas da primavera reduziram os rendimentos de alguns
Início da coleta: 15 de março
Uvas promissoras: Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot
Análise: A estação de cultivo da Ilha do Norte começou com frescor, com fortes geadas de primavera que reduzem os rendimentos de alguns produtores e criam noites sem dormir para todos. “Teremos menos da metade da nossa safra habitual de chardonnay, muito menos em 2010, quando também fomos afetados. por uma geada de primavera “, acrescentou. Michael Brajkovich, especialista em Chardonnay, Kumeu River.
O resto da temporada passou sem incidentes, com algumas das condições mais quentes e secas já registradas. “Eu já descrevi nossas cascalhos gimblett e colheita de Hawkes Bay como ‘a colheita de uma geração'”, disse Steve Smith, da Craggy Range. As condições de floração ao longo da estação foram quase perfeitas. “
Foi uma colheita um pouco mais cedo do que o normal, a maioria dos enólogos relatou a colheita em um ritmo moderado devido à falta de chuva e baixa pressão das doenças, a qualidade da uva é alta, muitos enólogos têm falado sobre frutas excepcionais, com boas cores e boa maturidade. preservando o toque típico da acidez, pinot Noirs mostram uma grande concentração e estrutura.
A boa notícia: um verão longo, frutas de boa qualidade
A má notícia: uma colheita compacta tem causado dificuldades logísticas
Início da coleta: 21 de março
Uvas promissoras: Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris
Análise: A Ilha do Sul também começou a temporada com um bom começo. Alguns enólogos no centro de Otago relataram geada, mas nenhum dano significativo. O enólogo kim crawford disse que seu vinhedo Central Otago havia perdido cerca de 20% da cultura, acrescentando: “Mas como geralmente reduzimos para 30%, foi insignificante em termos de rendimento.
A fria primavera se transformou em um verão seco. “A estação de cultivo foi muito seca, aproximando-se da seca em alguns estágios, mas a vantagem foi a pressão de doenças muito baixa”, disse James Healy de Dog Point em Marlborough. a uma vindima quente, o que significa que muitas uvas estão prontas para serem vindimadas ao mesmo tempo, resultando numa vindima extremamente comprimida.
“Geralmente coletamos sauvignon blanc durante um período de 22 a 26 dias, mas este ano tudo é coletado em 16 dias”, disse clive Jones, enólogo da Nautilus. Com todas as frutas prontas ao mesmo tempo, havia dias agitados e enigmas logísticos para o trabalho, transporte e máquinas em alta demanda, mesmo que um enólogo tivesse acesso a tudo o que precisava, ele tinha que encontrar espaço para todas as uvas que chegavam.
“Provavelmente fomos forçados a colher cerca de 130% da taxa normal. Coisas como moedor, capacidade de resfriamento e filtragem de lees foram colocadas sob pressão”, disse Simon Waghorn, da Astrolabe, acrescentando que estava com pressa para colher as uvas antes de amadurecer. Um período de fortes chuvas no final de abril surpreendeu alguns enólogos que ainda tinham as uvas de baixa guarda.
A maioria dos enólogos tem rendimentos médios a bons. Os brancos aromáticos parecem fortes, um pouco mais maduros do que em 2012. Crawford e Waghorn sugeriram que Pinot Gris seria um dos melhores. Os Pinot Noirs da Ilha Sul são descritos como aromáticos e florais, com boa concentração e estrutura.