Os trabalhadores levam o Grenache para o Chateau St-Cosme em Gigondas. (Libourel-photographie. com)
Os vales do Norte e do Sul de Rhone da França compartilham um rio, mas de outra forma eles são muito diferentes. E 2016 lhes deu duas estações de cultivo diferentes. No sul, as condições eram ideais durante todo o ano, com dias quentes e secos equilibrados com noites frias. No norte, uma primavera turva e úmida atrasou o início da estação, e temperaturas excessivas de verão interromperam o amadurecimento em alguns lugares. Felizmente, o clima ideal em setembro e outubro deu tempo para a uva amadurecer completamente.
- Os primeiros relatórios indicam que 2016 parece ser uma excelente colheita.
- O que deu ao norte um impulso após 2015.
- Mas chegar lá não foi fácil.
- E os rendimentos eram baixos em Hermitage.
- Graças ao granizo.
A temporada de crescimento de 2016 não começou bem. A primavera foi marcada por um clima nublado e chuvoso: 52 pancadas de chuva entre março e julho, segundo o Delas, casa comercial sediada em Tain. A pressão da doença era alta.
Além disso, o granizo caiu no Hermitage em abril, logo após o broto, resultando em uma redução drástica nos rendimentos. “Normalmente temos 18 barris de Rocoules”, disse Jean-Louis Chave sobre um de seus lotes no Hermitage. Em 2016, provavelmente só temos cinco. ” Felizmente, o granizo foi cedo o suficiente e os grãos eram pequenos o suficiente para danificar apenas as plantações, e as cepas tiveram tempo de recuperar suas folhas.
As coisas foram rapidamente deixadas para trás. A floração levou de duas a três semanas, no final de julho o clima ficou quente e extremamente seco, com uma gota de água até meados de setembro, devido à seca, as uvas de alguns vinhedos pararam de amadurecer, enquanto algumas folhas mudaram. Amarelo.
Mas após a primeira semana de setembro, chuvas desesperadamente necessárias caíram, permitindo a retomada do amadurecimento. Os produtores tiveram que esperar e esperar que a colheita tardia tivesse a última vez que precisava. “Chegamos no início de setembro bastante pessimista porque sabíamos que seria uma colheita tardia e a probabilidade de ter um bom tempo até quase meados de outubro era muito limitada”, disse Philippe Guigal sobre E. Guigal a Ampuis. “Felizmente, foi exatamente o que aconteceu. “
As condições do verão indiano persistiram até outubro, permitindo que a colheita prosseguisse em ritmo lento. “Comecei a colher meu Condrieu em 16 de setembro, com muito boa qualidade e níveis modestos de álcool”, disse Julien Pilon, um importante produtor de Chavanay especializado em branco. veio.
“Apesar do forte calor de agosto, os níveis [potenciais de álcool] são mais baixos do que em 2015”, disse Pierre-Jean Villa, que produz vinhos tintos e brancos com seu próprio nome. “2016 parece ser muito potável em grande estilo, os taninos são maduros e flexíveis. “
Ao contrário de 2015, que gerou uma grande agitação no início, Chave observou que às vezes as culturas mais delicadas como 2016 tendem a produzir os melhores frutos. “2015 foi muito consistente. A colheita não teve problemas durante a estação e foi uma boa colheita. muito bem, não é 2010 “, disse ele em tom neutro. ” Eu não acho que as melhores safras são safras onde algo extremo não acontece.
Este ano provou ser muito menos complicado no sul do Rhone. Até agora, 2016 parece uma safra clássica, e a maioria dos produtores a favorece em relação a 2015. Alguns gotejamentos de grenache, combinados com condições de seca que produziam frutos menores com menos suco, significavam menos rendimentos, mas fora isso, não havia nada com o que se preocupar.
A estação de crescimento começou mais cedo do que no norte, sem excesso de umidade, o verão também veio mais cedo e a floração se desenvolveu em condições quase ideais, a segunda metade da estação foi quente e muito seca.
“O inverno não estava frio e esperávamos uma colheita antecipada”, explica Jean-Paul Daumen, da Domaine de la Vieille Julienne, em Chateauneuf-du-Pape. “Então a estação estava quente e seca, mas choveu bastante no melhor dos tempos. Em agosto, estava quente durante o dia, mas frio à noite. “
Enquanto as condições quentes e secas persistiam, a chave eram noites frias, o que atenuava o calor. “Ele permanecerá em nossas mentes como o verão mais quente durante o dia, mas o mais legal da noite para o dia”, disse Isabel Ferrando, que fundou a Domaine St. – Préfert em Chateauneuf em 2003. “Vinhedos bem enraizados têm resistido à seca, enquanto tardes frias ajudaram a preservar a acidez. Cores, polifenóis e antocianinas podem ser comparadas com a safra de 2010. Esta é para mim a melhor safra que eu tenho. visto desde que ele era um enólogo.
“As temperaturas nunca subiram de verdade, o que as torna muito diferentes de 2003, 2009 ou mesmo 2005 e 2010”, disse Christophe Bristiel, do Chateau La Nerthe, em Chateauneuf-du-Pape, comparando 2016 com outras safras quentes recentes. “Os vermelhos são incríveis. ” Grenache se parece com Syrah [em cores] e Syrah se parece com Tannat!”
Os produtores de outras partes do sul estavam igualmente entusiasmados. “Este ano provavelmente tivemos as melhores condições climáticas desde nossa primeira colheita em 1998”, disse Walter McKinlay, da Domaine de Mourchon, em Seguret. “2016 promete ser uma colheita excepcional no sul de Rhone, e além de alguns de nós sofrerem uma perda de volume de cepas de Grenache, estamos satisfeitos com o potencial.