Pronto para provar os primeiros vinhos de 2013? Enquanto as videiras só florescem na Europa e na América do Norte, o hemisfério sul coletou, terra e fermentou a colheita deste ano. Os enólogos sul-africanos experimentaram um inverno úmido, o que significa colheitas saudáveis, seguidas de um verão seco e quente. durante a colheita, por vezes, causava ansiedade à colheita.
Aqui está uma olhada na colheita que está por vir. Veja o relatório de quarta-feira sobre a Austrália e a Nova Zelândia e o relatório de quinta-feira sobre Argentina e Chile.
- A boa notícia: a safra sul-africana de 2013 ganhou elogios da maioria dos produtores.
- Com um bom começo e um bom final para a temporada de crescimento.
A má notícia: um pouco de chuva e umidade no meio da colheita forçou alguns produtores a lutar por um bom manuseio do dossel e apostar, com sucesso, em um melhor tempo tardio.
Início da colheita: fevereiro
Uvas promissoras: os brancos de amadurecimento precoce, incluindo chardonnay, eram fortes, enquanto as variedades de uvas vermelhas de maturação tardia também eram promissoras, mas com um estilo mais elegante.
Análise: “A safra de 2013 foi, sem dúvida, uma das culturas mais exigentes e gratificantes dos últimos anos”, disse Jean Smit, enólogo da Boekenhoutskloof, um dos principais produtores de cabernet, sedillon e syrah localizados no Vale franschhoek. “Belo inverno e primavera. ” Mas isso foi seguido por condições úmidas ocasionais em fevereiro e março, o que significava que gerenciar a cobertura antes do inverno era a chave para a saúde das frutas.
“O consenso geral é que a temporada tem sido boa, com uma quantidade de cerca de 5 a 20%, dependendo de onde você estava, e de boa qualidade graças a um longo e belo período de maturação”, disse Rose Jordaan, proprietária da Bartinney em Stellenbosch. . ” Nosso único desafio era muita chuva e frio na Páscoa quando estávamos no meio da colheita, então fizemos uma coleta seletiva e uma seleção de frutos nas mesas de seleção para não comprometer a qualidade.
No distrito de Swartland, o epicentro qualitativo das variedades Rhone, os produtores descobriram que o calor precoce foi compensado por uma tempestade tardia. “O clima era bem diferente das últimas cinco safras”, disse Adi Badenhorst, proprietário e enólogo da família AABadenhorst em Swartland. “Boas chuvas de inverno resultaram em brotos uniformes e crescimento vigoroso, resultando em uma colheita maior, mas menos necessidade de culturas verdes. O verão era mais seco e colocava as videiras em um pouco de estresse, mas ficamos felizes em ter o calor cedo e depois um pouco de chuva em fevereiro que realmente ajudou as antigas videiras de Cinsault e Grenache. No geral, os vermelhos são excepcionais, eu acho.
Com uma grande variedade de climas, terroirs e variedades de uvas, as classificações gerais são difíceis para qualquer colheita sul-africana. Como ken Forrester, proprietário e enólogo de sua vinícola homônima, alertou: “2013 será uma safra estranha em que o produtor real será o fator decisivo, juntamente com a região e a variedade. Uma safra complexa em todos os aspectos, mas certamente vinhos intensos e equilibrados dos produtores de pacientes. ?