Em todo o continente, este ano trouxe muita chuva, chuva, chuva, mas o trabalho duro produziu vinhos promissores.
Para homens e mulheres que fazem vinho, talvez nenhuma palavra esteja mais cheia de expectativa nervosa do que “colheita”. Depois de meses gastando tempo, suor e dinheiro em seus vinhedos, é hora de ver o que a natureza trouxe. Para a Califórnia, 2014 foi mais um ano de seca recorde. Para a costa leste da América, o inverno trouxe uma geada profunda. Para grande parte da Europa Ocidental, 2014 foi imprevisível, com sol, nuvens e muita granizo em alguns lugares infelizes.
- No último dos cinco relatórios de safra de 2014.
- Os enólogos europeus relatam um ano difícil e úmido.
- Na Áustria.
- Apenas o robusto Grener Veltliner thrived.
- In mosela alemã.
- Tudo parecia bem até o céu se abrir durante a colheita.
- A região do Douro de Portugal e a região tórrida de Toro da Espanha tiveram muitos dias chuvosos.
- Mas o trabalho árduo produziu muitos bons vinhos durante um ano difícil.
Quanto à qualidade final da garrafa, é muito cedo para saber, mas aqui está um olhar.
? Áustria? Alemanha? Portugal? Espanha
A boa notícia é que o Gruner Veltliner, a maior variedade de vinho branco da Áustria, que é frequentemente resistente à podridão, sobreviveu e entregou vinhos frescos e frutados, embora com rendimentos um terço abaixo da média, durante uma estação de cultivo muito úmida.
A má notícia: a seca durante os meses críticos do inverno e da primavera, seguida pelo maio mais úmido desde 1820, reduziu significativamente os rendimentos. Também houve chuva frequente em setembro no final da estação de crescimento.
A colheita começou: nas principais regiões da Baixa Áustria, como Wachau, a colheita começou na primeira semana de outubro.
Uvas promissoras: Grener Veltliner para brancos oferece o melhor de uma colheita difícil. O Blaufrankisch de pele grossa de Burgenland também teve um bom desempenho.
Uvas difíceis: a podridão cinzenta botrytis afetou Riesling e os rendimentos foram extremamente baixos.
Análise: “Condições climáticas difíceis, chuvas persistentes e menos horas de sol exigiram cuidados escrupulosos e um trabalho extensivo nos vinhedos por viticultores austríacos, para que uvas saudáveis e maduras possam ser colhidas”, disse o Conselho austríaco de Marketing de Vinhos em seu relatório anual de colheita “O volume de uvas no iva estará novamente abaixo da média de longo prazo , mas a colheita deve oferecer vinhos frescos, frutados e agradavelmente bebados. “
O maio mais úmido em quase dois séculos testou enólogos em todo o país. Apenas o robusto e resistente Gruner Veltliner sobreviveu ilesa às chuvas. Depois disso, era uma questão de quem tinha os melhores lugares. que os melhores vinhedos clássicos bem drenados superaram mais uma vez os locais médios”, disse Berthold Salomon, de Salomon Undhof.
Devido às condições frias, os enólogos tiveram que esperar várias semanas antes da colheita. “Nossa colheita tardia reduziu significativamente os rendimentos, mas os sabores melhoraram muito”, disse Solomon. caracterizado por espíritos mais baixos, em comparação com 2011 a 2013. Eles têm frutas acessíveis e frescas, uma acidez de um lado, mas também uma estrutura mais suave do outro. “
? Kim Marcus
A boa notícia é que os enólogos com paciência e habilidades para gerenciar uma temporada de cultivo problemática foram recompensados com vinhos jovens suculentos e frutados.
A má notícia é que as condições de colheita úmida tornaram a colheita difícil e significativamente reduzida. Granizo atingiu o vale do Sarar.
A colheita já começou: nas principais regiões da Mosela, a colheita começou durante a primeira semana de outubro.
Vinhos promissores: Riesling e Kabinett. Se de qualidade QBA produzem alguns estilos opulentos de colheita tardia, mas em quantidades menores do que o normal.
Vinhos difíceis: em regiões do sul como Palatinado, Reno-Hesse e Baden, uma praga de moscas voraz de frutas tem prejudicado a colheita de muitos vinhedos, muitos enólogos culpam um inverno quente e os efeitos das mudanças climáticas para o surgimento de insetos, uma variedade que é nova nas regiões.
Análise: Annegret Reh-Gartner do Reichsgraf von Kesselstatt em Moselle classificou a safra de 2014 em que as habilidades dos enólogos foram testadas várias vezes. “A seleção de frutos e aglomerados foi decisiva para uma boa qualidade. A safra de 2014 foi cheia de desafios. “
Reh-Gartner relatou um bom verão, mas a chuva veio assim que a colheita deveria começar. “As uvas eram perfeitas no final de setembro e os rendimentos também eram promissores”, um alívio bem-vindo após as safras curtas de 2013 e 2012. as fortes chuvas do início de outubro de repente nos forçaram a acelerar o ritmo, para pegar nossas uvas Riesling na hora certa, tivemos que perguntar muito sobre nossa equipe vintage, que às vezes trabalhava do amanhecer ao anoitecer, sete dias por semana. A seleção rigorosa levou a rendimentos reduzidos.
O enólogo de Moselle, Nik Weis, relatou uma luta semelhante. “As coisas estão indo bem, mas foi uma colheita muito dramática. Foi um desafio e aprendi muito. O tempo chuvoso em agosto e as mudanças nas condições em setembro tiveram forte impacto no início da safra e seu progresso. Depois de um começo tão bom na primavera e boas expectativas de rendimento, tivemos que ver que as uvas eram cada vez mais afetadas pela botite e apodrecimento. Aconteceu tão rápido.
Weis acrescentou que os enólogos que permaneceram calmos, que foram pacientes e dispostos a esperar, puderam trazer uvas muito boas e produzirão vinhos fantásticos este ano. “Se você corresse riscos altos e não temesse perder uma certa quantidade de colheita, você poderia pegar uvas saudáveis e aromáticas para qba super suculento e Kabinett. Aqueles que esperaram mais tarde em outubro poderiam colher uvas com pesos altos e níveis de Brix para Beerenauslese.
? K. m.
A boa notícia é que as Uvas Vermelhas Touriga Franca e Souso, componentes importantes em muitas misturas no Douro, a região vinícola mais importante de Portugal, obtiveram resultados muito bons. A colheita do Touriga Nacional também sempre foi boa.
A má notícia: uma chuva em 3 de julho causou danos localizados nas proximidades do centro de vinhos Douro, perto da vila de Phao. Outra chuva torrencial caiu no final da colheita em 8 de outubro. No geral, o verão começou frio e terminou com um clima geralmente quente. .
A colheita começou: 26 de agosto no quente e seco Alto Douro. 11 de setembro em Cima Corgo, no coração do Douro.
Regiões promissoras: nesta safra chuvosa, o Douro Superior produziu os melhores vinhos. O clima mais frio também resultou em vinhos mais frescos no Alentejo, no centro de Portugal, onde as temperaturas são geralmente tórridas.
Regiões difíceis: No Douro, Baixo Corgo foi o mais afetado pelo clima úmido, Alfrocheiro, na região do Duo, tem experimentado aglomerados presos devido ao excesso de umidade, condições frescas e úmidas permitiram uma difícil colheita em toda a Dupla.
Análise: Segundo Sophia Bergqvist, da Quinta de la Rosa, no Corgo Cima: “Não me lembro de ter uma chuva tão constante durante um longo período de tempo. Estávamos todos com medo da qualidade da uva. Mas as uvas têm resistido incrivelmente bem, embora as videiras tenham sido muito estressadas depois de um ano difícil. “
Para a família Symington, os maiores proprietários de vinhedos do Douro, foi um ano difícil. “Uma vez que o desastre causado por essa tempestade de julho foi limpo, ficou claro que as videiras estavam se aproveitando do clima mais frio que persistiu em agosto”, disse ele. Rupert Symington, diretor administrativo da Symington Family Estates. ” Na verdade, todos nós começamos a pensar em 2007, quando um agosto igualmente fresco entregou uvas de qualidade excepcional para nossos vinhedos. “
Mas a Mãe Natureza continuou a mudar o clima, trazendo muitos dias de chuva. “Em algumas áreas causou problemas, em outras a chuva teve pouco impacto”, disse Symington. “É claro que alguns vinhos extraordinariamente bons foram feitos no Alto Duero. ?
? K. m.
A boa notícia: em todo o país, um setembro quente e seco produziu excelentes frutas.
A má notícia: o verão era excepcionalmente frio e nublado, então o era endêmico se as vinícolas não funcionassem duro nos vinhedos. Algumas áreas experimentaram chuvas e plantações de outubro.
A coleta começou: em Málaga, em 11 de agosto. Em Borsao, 16 de novembro.
Regiões promissoras: Priorat, Monsant, Toro
Regiões difíceis: bons produtores poderiam fazer um bom vinho em Rioja, mas só com muito trabalho.
Análise: A chuva na Espanha costuma ser afastada, apesar da música antiga, mas esse não foi o caso na maioria das regiões vinícolas espanholas em 2014. O verão foi frio e úmido em grande parte do país. Os enólogos tiveram que trabalhar duro em junho e julho. para evitar que o molde se quebre. E eles tiveram que ser pacientes, esperando por um outono quente e ensolarado para suas frutas amadurecerem. Alto Moncayo em Campo de Borja não terminou de recolher todo o seu Grenache até 16 de novembro.
A primavera começou rapidamente, graças a um inverno úmido e temperaturas quentes em março, o que causou uma ruptura precoce em muitas áreas. Manuel Louzada, gerente de vinícolas da Numanthia en Toro, disse que seus vinhedos começaram a crescer três semanas antes. problemas de geada, mas felizmente as temperaturas permaneceram quentes.
“O verão foi frio, frio e seco”, disse Pablo Eguzkiza, que produz vinho em várias regiões com seu parceiro Telmo Rodríguez. As temperaturas caíram no final da primavera e permaneceram assim até o final de agosto. As chuvas também foram fortes, ameaçando apodrecer. Os produtores tiveram que se mexer para arrancar as folhas e cortar as frutas podres antes que o se espalhasse. La Rioja foi especialmente úmida, causando problemas com Tempranillo. A única área seca parecia ser Rueda, onde a água era escassa o ano todo.
O Priorat e Montsant na Catalunha não choveu em junho e julho, mas as temperaturas permaneceram frias, de acordo com os irmãos Joan e Josep d’Anguera de Joan d’Anguera, no Montsant. As temperaturas finalmente aumentaram em agosto, permitindo que eles começassem a pegar no final deste mês Outras regiões tiveram que esperar mais, até que o sol nascesse no final de setembro.
Apesar dos desafios, a maioria dos enólogos acha que o trabalho duro valeu a pena. Os rendimentos estão aumentando em muitas regiões, e devido ao longo tempo de suspensão, as uvas foram equilibradas, com bons açúcares e boa acidez. “O fim lento da maturidade permitiu que as uvas recebessem uma expressão frutada vibrante “, disse Louzada. O resultado tem sido vinhos complexos, com uma acidez animada combinada com taninos maduros perfeitamente elegantes. “
? Mitch Frank