Postado por Alvaro Espinoza
Oi amigos, estou começando a participar de blogs sobre a Colheita do Hemisfério Sul 2009, lamento o atraso do primeiro relatório, mas como sou um enólogo consultor trabalhando em diferentes partes do Chile, este é um momento para mim, com muitas viagens. Mais tarde do que nunca, como dizem?
- Para descrever a qualidade da estação de cultivo em geral.
- Tivemos um verão quente e seco.
- Com condições muito saudáveis.
- Os rendimentos eram um pouco altos.
- Então no inverno (quando as uvas começam a mudar de cor) tivemos que trabalhar uma colheita verde para obter a quantidade certa de uvas por pé.
- Especialmente nas variedades de uvas vermelhas que tinham um pouco de rendimento.
O verão trouxe altas temperaturas, especialmente nos últimos dias de fevereiro e março, quando atingiram cerca de 34 graus Celsius (cerca de 93 graus F), isso é incomum para o nosso tempo!Nessas condições, o amadurecimento veio rapidamente. No Vale Central (você pode conhecer seus distritos como os vales de Maipo, Maule e Colchagua), começamos a colher nossos Sauvignon Blancs durante a última semana de fevereiro.
A região costeira, que normalmente tem temperaturas mais frias, também viu um aumento nas temperaturas, começamos a colher nosso sauvignon blanc do Vale casablanca em 9 de março, e começamos o Sauvignon do Vale leyda na semana passada, na região norte de Elqui, que visitei há uma semana na sexta-feira, já esmagamos sauvignon Blancs e Chardonnay , que estão em banheiras e com um gosto frutado, com muito caráter.
Para outras variedades, temos colhido Chardonnay no Vale Central nas últimas duas semanas. Começamos a colher nosso Maipo Chardonnay orgânico na semana passada e planejamos começar com chardonnay costeiro. O pinot noir da região costeira é lindo, com sabores bonitos e taninos; estamos nos preparando para começar a coletar.
Agora temos boas condições para a colheita, sem chuva e com tempo quente e seco, talvez um pouco quente demais, mas sentimos que as condições estão mudando e que a temperatura está esfriando um pouco, o que será muito bom para a maturidade. Vermelhos.
Gentilmente e eu vou escrever novamente em breve
Álvaro Espinoza