Depois de propor minha opinião sobre a rotulagem de ingredientes de vinho, eu me perguntei por que este era um assunto tão espinhoso. Afinal, queremos saber o que há no que consumimos, incluindo o vinho. O aspecto delicado do vinho, é claro, é que o que entra não necessariamente termina na garrafa.
Todas as configurações que os enólogos podem aplicar ao vinho me lembram o que pode acontecer durante as gravações musicais. Esta é uma boa analogia em vários níveis. Podemos até dizer que, como seres humanos, precisamos de música, comida e vinho, pelo menos alguns de nós precisam.
- O negócio é o seguinte.
- Assim como as manipulações na vinícola podem dar a impressão de que um vinho é mais do que o vinhedo realmente produz.
- O que ouvimos na maioria das gravações não é exatamente o que os músicos realmente tocavam e cantavam.
- Processos eletrônicos e digitais sofisticados adicionam reverb.
- Substituem notas flubbed.
- E hoje em dia você pode até mudar de altura para obter uma nota amarga no ar.
Você pode pensar que não haveria nada disso na música clássica, mas você está errado. A San Francisco Symphony ganhou vários Prêmios Grammy por suas excepcionals gravações ao vivo das sinfonias completas de Mahler. E, de fato, performances ao vivo foram gravadas, mas o processo não aconteceu. A orquestra voltou para a sala vazia e re-gravou seções que poderiam ter sido melhor feitas. Com a publicação digital, os resultados foram transparentes. E, devo acrescentar, excitante.
Na década de 1950, a grande soprano wagneriana Kirsten Flagstad gravou uma performance histórica em Tristan und Isolda de Wagner, que contém um C muito bonito. O que realmente ouvimos na gravação não é Flagstad, no entanto, mas outra grande soprano, Elizabeth Schwarzkopf, mais conhecida. para Mozart e Strauss um pouco mais leve. A gravação interpolou sua voz brilhante para esta nota, fato que só apareceu anos depois.
Alguns puristas dizem que esses “ajustes” diminuem a qualidade ou o valor desses discos. O mundo da música popular deve ferir seu lado rindo dos esnobes da música que poderiam ser tão perceptivos.
Aqui está o paralelo com o vinho. Com uma gravação musical, a maioria de nós está feliz por ter algo que aspira à perfeição e que não nos faz estremecer quando ouvimos repetidamente o tipo de erros que poderíamos tolerar ao vivo. Com vinho, apenas os puristas realmente se importam se o enólogo usou clara de ovo ou gelo para remover impurezas do vinho, ou mesmo amplificar a cor com um concentrado de uva como o MegaPurple.
No caso da música, a maioria de nós não pode dizer simplesmente ouvindo, e para degustação apenas de vinho, se um resultado excepcional vem de excelente material e produção cuidadosa não intervencionista ou uma aplicação hábil do que poderíamos chamar de técnicas de pós-produção. e um som impressionante produzido por músicos ou engenheiros?Era uma gama complexa e expressiva de sabores derivados apenas de uvas ou uma aplicação da ciência moderna?
O que importa é o que nossos sentidos nos dizem, afinal, o objeto é uma boa experiência, não é?