Hoje viajo em dois blogs recentes de meus colegas.
As reflexões de James Molesworth sobre a mudança global da última década para vinhos mais maduros, encorpados e mais saborosos resumem exatamente meus sentimentos: há muito giro por parte daqueles que criticam o que eles percebem como vinhos excessivamente maduros e alcoólicos. esses vinhos, chamá-los do que você pode, são apenas parte, e talvez apenas uma pequena parte, de uma imagem muito maior e em constante mudança.
- Eu sei que meus amigos que bebem vinho que podem ler isso muitas vezes passaram os olhos em branco quando eu exalto a beleza de rieslings delicados e perfumados.
- Sim.
- Essas pedras preciosas de 7 a 8%.
- Imaginando se eu perdi.
- “isso” é o meu apetite por vinhos ousados e expressivos Não.
- Eu não perdi.
- Os vinhos devem ser apreciados e apreciados em todos os níveis.
- E se o critério é apenas o grau de álcool.
- Bem.
- é muito estreito e único.
- O vinho deve ser avaliado como um todo.
- O que nos dá um amplo nascimento para determinar o que constitui o equilíbrio.
- Complexidade e atratividade de cada vinho.
Por outro lado, James Suckling, abraçando alguns vinhos do passado e se perguntando se outros sentem muita falta desse estilo. Também lamenta o que ele chama de tendência para “suco de geleia de alta octanagem” feito por enólogos em seu estado natal, califórnia.
No final, ele admite que foi picado pelo vírus da nostalgia (mas também que ele gosta muito de algumas dessas romãs de geleia) e isso também é saudável. Todos gostaríamos de ver talvez mais diversidade nos estilos, como em vinhos mais desenvolvidos de uma forma mais sóbria?Eu acho que sim.
Como escrevi há alguns dias, olhar para trás é tão importante quanto olhar para a frente, é gratificante descobrir um grande vinho antigo que sobreviveu e ganhou ao longo do tempo, mas é muito fácil esquecer o mar de vinhos que não eram tão bons. anos atrás e eles ainda não são.
Há uma ponte que conecta as opiniões dos dois editores e é um link que conecta nossos editores no Wine Spectator na maior parte do tempo. No final do ano, quando classificamos e discutimos como um grupo o que consideramos ser um dos melhores vinhos, as preferências por vinhos maduros, ricos, complexos e concentrados estão totalmente expostas, seja no velho mundo ou no novo.