Como qualquer enólogo californiano de sua época, Al Brounstein fez do seu jeito.
Ele decidiu fazer cabernet crescer nas montanhas e ficou ao lado de suas armas.
- Mas ele pegou emprestado uma página da Borgonha e separou seus vinhedos.
- As pessoas achavam que ele era louco.
Ele usou uma mistura de variedades de uvas Bordeaux numa época em que a maioria dos cabernets eram apenas cabernet, 100%.
Ele desenvolveu um estilo de vinho austero e tânnico que exigia envelhecimento, ele sabia que seus bravos táxis não eram para todos.
Sabia que havia pessoas suficientes?Eu só precisava de 3. 000 clientes que quisessem seguir seus cabernets de um único vinhedo através de diferentes safras ao longo dos anos.
Diante de uma situação financeira difícil, quando os bancos lhe disseram para fazer mais vinho ou outros vinhos, ele se recusou e simplesmente encontrou outro credor.
Dezenas de vinhedos de seu tempo não puderam manter este curso, então eles adicionaram Chardonnay e Sauvignon Blanc e Merlot e Pinot Noir e Zinfandel e Sangiovese, tudo o que podiam vender, em suas carteiras.
Eles adicionaram rótulos secundários, ou terceiros rótulos, ou produção de suco. Qualquer maneira de levantar dinheiro.
Ele não tinha sócios e, portanto, não tinha que retroceder e aumentar o volume para pagar os investidores.
Quantos de seus pares começaram exatamente o mesmo caminho que ele, especializado em um vinho ou outro, para refazer seu plano de negócios para gerar fluxo de caixa?
Ele nunca comprou uvas
Ele nunca mudou seu rótulo, que, por sinal, usou um sinal policial de “Procurado Morto ou Vivo”. Sim, havia um número de rebeldes e foras-da-lei em Al Brounstein.
Ele viveu modestamente, primeiro alugou casas e, em seguida, usou sua garagem como um porão; só em sua carreira ele foi desperdiçado por uma vitrine de porão, não o contrário, com um templo precedendo um grande vinho.
Ele ensinou a muitos enólogos que na verdade só há duas maneiras de crescer: pode aumentar o volume ou aumentar os preços. Ele escolheu o último e tornou-se a inveja de muitos enólogos que não tinham estômago para aumentar os preços, ou não tinham o produto.
Quando ele descobriu que tinha Mal de Parkinson, ele brincou que ele era o fundador da pizza Shakey ou o homem que inventou o milkshake.
Quantas pessoas você conhece que enfrentam adversidades como essa e a aproveitam?
Tenho certeza que vamos gostar mais de Cabernet Diamond Creek esta semana, como muitos se lembram de Brounstein e seu entusiasmo desenfreado por vinho.
Ainda tenho muitas boas lembranças de Brounstein e sua sede pela vida.
E você? O homem e seus vinhos?
Este é um bom momento para compartilhar esses pensamentos.