Algumas semanas atrás, eu estava almoçando com um amigo em minha casa na Toscana e decidi ir ao meu porão e experimentar algumas das mais antigas plantações burguesas e o pequeno castelo em Bordeaux com quem eu estava saindo. garrafas que eu tinha por anos no meu porão; Na verdade, alguns estavam no meu porão em Londres antes de eu me mudar para a Itália em 1998.
Enfim, eu joguei pela primeira vez um Chateau de Pez St-Estéphe de 1989, tirei a rolha e decantei a garrafa. A cor parecia boa, mas era CORCADO!
- A comida ainda não está pronta.
- Fui até o porão e encontrei uma garrafa do Chateau de Rochemorin Pessac-Léognan 1989.
- O Pessac pode ser muito bom nos melhores anos e lembrei de amá-la em 1989.
- Eu rapidamente decantei.
- E foi bom.
- Mas nada de especial.
- Aqui está minha nota de degustação: Terreux e carnudo com alguns aromas de cogumelo.
- Corpo médio.
- Frutado e simples com boa fruta e acabamento leve 83 pontos.
- Não cego.
Não foi bom o suficiente, mesmo que eu estivesse fazendo uma omelete de hortelã com salada verde!
Decidi comprar duas garrafas de safras burguesas de 1989, estava ficando um pouco obcecada com tudo isso, na verdade, queria algo excepcional para minha omelete e senti como se meu amigo estivesse caindo.
Encontrei uma garrafa de Chateau Liversan Haut-Médoc 1989 e Chateau Soudars Haut-Médoc 1989, ambos muito bons, mas não excepcionais, aqui estão minhas notas de degustação:
1989 Liversan: Aromas de alcaçuz e especiarias com um pouco de sandalo e frutos. Corpo médio com taninos finos e um acabamento fresco. Um pouco simples, mas muito bom agora 87 pontos, não cego.
Soudars 1989: Um pouco mais fino agora com ameixa e especiarias leves. Tabaco. De corpo médio a leve com um acabamento fresco, não passa muitos 85 pontos, não é cego.
Olhei para todas as garrafas sobre a mesa e pensei por um momento: talvez as culturas burguesas não sejam destinadas a serem bêbadas quase duas décadas após a produção?1945 até o final da década de 1980 que alguns dos meus amigos comerciantes de vinhos de Londres levaram para Latour durante uma degustação às cegas. E eu amo o Partner-Mallet 1990 agora.
Mas talvez a maioria das plantações burguesas e pequenos castelos sejam melhor consumidos nos primeiros dez anos de suas vidas?