Havia muito vinho para desfrutar no Wine Spectator New York Wine Experience 2009 do último fim de semana. Em grandes degustações, meu planejamento anterior era ambicioso, mas no final, eu não tentei tudo o que tinha marcado no meu mapa.
Provei cerca de 65 vinhos durante as duas noites. Também gostei de conhecer enólogos de todo o mundo, que vejo regularmente para alguns, outros uma vez por ano durante nossa experiência anual de vinhos.
- Os seminários me ofereceram degustações mais profundas.
- Com tempo para tomar notas e observar a evolução dos vinhos em 30 a 60 minutos pela taça.
- Além disso.
- Viticultores ou proprietários oferecem comentários e informações perspicazes.
Várias pessoas me apontaram que os vinhos servidos nas Grandes Degustações foram as melhores de todas as experiências em que participaram, posso dizer que fiquei impressionado com cada vinho que provei, mesmo nesse nível, porém, alguns se destacaram.
Passei boa parte da noite de quinta-feira no corredor champagne, não é muito comum que você possa provar ao lado Dom Pérignon, Krug, Roederer Cristal e Salon, eles estavam todos deliciosos. No entanto, é o Perrier-Jouet Brut Champagne Fleur de Champagne Cuvée Belle Epoque 1999 que se destacou por sua riqueza cremosa e sabores torrados.
Chardonnay e Bubble Pinot Noir. Mais uma vez, todos os brancos foram perfeitos, desde Chablis Montmains de William Fevre em 2004, que atingiu seu caminho com uma pedra e ponta mineral, até Corton-Carlos magno de Louis Latour, cuja opulência foi atenuada pela colheita picante de 2007. Entre os vermelhos está Beaune Strikes Vine of the Child Jesus 2006 do Pai Bouchard
Sexta à noite era hora de Riesling. Qualquer um interessado em Riesling teve a oportunidade de experimentar quase todos os estilos, desde dry (Trimbach, Prager, Basserman-Jordan) até doce (Robert Weil). Por mais que eu apreciasse a pureza de todos os Riesling derramados, tanto a saborosa essência de pimenta branca e osso FX. Riesling Smaragd Trocken Wachau Kellerberg 2008 de Pichler permaneceu no meu paladar.
Também fiquei impressionado com Dominio del Plata Nosotros Mendoza 2006, um 100% Malbec que Susana Balbo elenco de magnum, gemstone 2006 Ten Yountville polido, Bruno Giacosa soberba Barolo Le Rocche do Falletto de 2004 e o Chateau Léoville Barton St. – Julien de 2000. Achei os Barolos de 2005 muito acessíveis e mostrando frutas puras em quadros mais flexíveis do que os 2004 mais estruturados.
O programa do seminário começou bem na manhã de sexta-feira com oito belos tintos do Rhone Valley Rising Stars. O primeiro vinho foi um Puro Saint-Joseph de 2006, infundido com violeta e amora por Jean-Louis Chave, uma combinação maravilhosa de Syrah e terroir. O vinho que realmente me chamou a atenção foi o Chateau de St. -Cosme Gigondas Le Claux de 2007. Felizmente para o proprietário e enólogo Louis Barruol, seus antepassados não tiveram a oportunidade nem o dinheiro para replantar este vinhedo, cujas antigas videiras excedem 100 anos de idade. É um gigondas incrível: complexo e dinâmico, cheio de frutas doces e fumaça, ervas selvagens e um corte fantástico que a mantém fresca e vibrante. Também gostei do Domaine Giraud Chateauneuf-du-Pape Les Gallimardes 2007 por seu frescor. e sabores concentrados de frutas vermelhas e bolo de frutas.
Christian Moueix coorganizou um seminário na margem direita de suas propriedades, que ofereceu um passeio e uma visão geral dos solos e sua influência sobre os vinhos. Tem sido particularmente revelador mover de solos de cascalho, areia e argila pomerol para calcário. -baseado em Saint-Emilion. Enquanto o Pomerol era redondo, opulento e às vezes acolhedor, os dois Saint-Emilions, Chateau Bélair e Chateau Magdelaine eram mais austeros e solidamente estruturados.
O primeiro vislumbre da sedução de Pomerol foi o Chateau Hosanna de 2000, com aromas de trufas perfumados e textura exuberante; no entanto, foi o Chateau Trotanoy de 1995 que me atraiu para seu complexo e maduro buquê de couro, especiarias e trufas, seguido de frutas doces e taninos bem integrados. Um vermelho requintado.
No sábado de manhã fizemos um tour pela Califórnia graças ao Pinot Noir e à grande colheita de 2007. Meu favorito do voo era o Kosta Browne Pinot Noir Sonoma Coast Kanzler Vineyard, misturado com violeta sedosa e blackcrow.
A sessão da tarde e o final do programa apresentaram duas grandes safras de Brunello di Montalcino de quatro vinícolas. Os anos 2004 foram como dois vinhos diferentes, cheirosos e cheios de sabores cereja, tabaco e alcaçuz na frente, fechando com taninos firmes em Felizmente, cada vinícola pagou pelo seu 1997 e nesses vinhos vimos o potencial de 2004.
Os buquês se tornaram complexos e sedutores, com notas de flores secas, trufas, especiarias, café, chocolate e couro; seus taninos tinha suavizado e, em geral, os vinhos eram mais harmoniosos. O Valdicava Brunello di Montalcino 1997 juntou tudo, para mim, com seu equilíbrio entre frutas, estrutura e taninos.
Era um fim de semana de vinho. Estou ansioso para a experiência de vinho Wine Spectator New World do próximo ano em Las Vegas.