Quando ler isso, minha turnê de três semanas pela Argentina estará acabada. Escrevo e edito minhas anotações de visitas a vinhedos no meu voo de volta de Buenos Aires para São Francisco. Agora é meia-noite e meu avião está voando sobre Lima; a cidade atualmente é iluminada apenas por postes de luz.
Ao editar minhas notas, aqui estão alguns pensamentos e figuras que ajudam a colocar o vinho argentino em perspectiva.
- A indústria vinícola neste país é dominada por uma única variedade de uva.
- A Malbec.
- Que se transforma em uma variedade de estilos.
- Estendendo-se até mesmo ao espumante.
- O que é perfeito.
- Já que os argentinos são bebedores de vinho tinto (cerca de 80% do consumo nacional de vinho é tinto).
- O que faz sentido dada a quantidade de carne bovina e carne consumida pelos argentinos.
- Pensei que com toda a carne que você come.
- Seria um bom lugar para ser peixe.
- Dizem que os japoneses estão pescando agressivamente em águas do Atlântico.
O distante finalista vermelho é um vinho chamado Bonarda, também conhecido como Charbono em outro lugar. Acredita-se que Cabernet seja o próximo grande vinho tinto da Argentina. Eu tentei muitas syrahs que eram impressionantes, e muitas vezes essas uvas vermelhas são usadas em misturas. o cavalo preto chega bem enquanto os produtores estão em lugares mais frios, os poucos que tentei ofereceram um caráter varietal puro, Tempranillo e Tannat também são plantados. Talvez a maior surpresa tenha sido o Nebbiolo de Vina Alicia.
Que os triunfos de Malbec aqui em tal escala o tornam único no mundo do vinho, a maioria dos vinhedos de Malbec na Argentina são videiras antigas, datando de 60 a mais de 100 anos atrás, plantadas em seu próprio patrono.
As uvas vieram de Bordeaux, na Argentina, na década de 1850 e são consideradas um clone único, produzindo aglomerados mais soltos e frutinhas menores do que na França.
Malbec é uma das principais variedades de uva preta permitida em Bordeaux (juntamente com cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e pequeno verdot), mas caiu em desfavor devido a dois episódios: o primeiro foi a epidemia de filloxera na França de 1875 a 1892, forçando todo o vinhedo francês a ser replantado. Então, em 1956, uma geada devastadora na França destruiu grande parte do Malbec de Bordeaux (assim como Malbec cultivado em outros lugares da França), relegando as uvas a um papel menor lá.
A terra na Argentina é barata, assim como a mão de obra. Por muito tempo, um vinhedo Malbec de vinhas velhas podia ser comprado por algumas centenas de dólares por hectare (cerca de 2,4 acres). Donald Hess pagou $ 28 por hectare há dez anos por suas terras na Argentina. Colomé, por US $ 1,2 milhão, comprou um vale inteiro de mais de 150. 000 acres e plantou vinhas, incluindo pinot noir, a 10. 000 pés, tornando-o o vinhedo mais alto do mundo.
Passei metade do meu tempo na Argentina visitando regiões vinícolas, incluindo viagens para Colomé, via Salta e depois Cafayate. Depois foi em Mendoza, onde experimentei e falei sobre vinho em meia dúzia de vinícolas diferentes; assista meus próximos blogs com alguns vídeos dessas vinícolas nos próximos dias.