O principal regulador de vinho da América, os EUA, não foi capaz de fazê-lo. Mas não é a primeira vez. Ele quer fazer queijo suíço com o sistema de nomeação americano, o que não é um bom avanço.
Hoje, o Los Angeles Times tem uma longa entrevista com John Manfreda, diretor do Escritório de Imposto sobre Álcool e Tabaco (TTB), que desenvolve e impõe regulamentos de vinho para o governo federal, descrevendo seus planos de rever as regras. Isso me faz coçar a cabeça em relação às regras da Área de Vinho Americano (a última notícia WineSpectator. com abordada em dezembro de 2007). Manfreda quer modificá-los para que sejam aninhados em características maiores e mais separadas. isolá-los da AVA circundante. A regra atual proposta deixa a TTB com a opção de tornar a pequena AVA uma entidade separada. Em Napa Valley, por exemplo, novas regras poderiam eliminar GEs menores como Rutherford ou Oakville de Napa Valley, deixando esta AVA amplamente usada para ser usada apenas terra não incluída na 14 menor AVA que contém. O menu resultante pareceria queijo suíço.
- Isso.
- é claro.
- é totalmente contrário a qualquer outro sistema de nomeação do mundo.
- Que reconhece que as sub-denominações compartilham as características gerais do nome mais amplo que as engloba.
- Mas têm algo específico para reconhecer.
- Pense na Borgonha.
- Onde La Teche.
- Um vinhedo de colheita.
- Está localizado dentro de Vosne-Romanée.
- Uma vila na Cote de Nuits.
- Dentro da Cote d’Or.
A Austrália incorporou nomes aninhados em suas regras de GI, então o Vale do Éden está dentro da área de Barossa, que está localizada dentro da Superzona de Adelaide, no estado da Austrália do Sul.
Em Washington, os sub-nomes do Vale da Columbia incluem Yakima Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills e Wahluke Slope. Em Oregon, o ponto ideal no norte do Vale Willamette foi subdividido em Dundee Hills, Ribbon Ridge, Chehalem Mountains, etc.
Aqui está um problema com a separação de denominações pequenas e maiores: o que você faz com vinhos desmontados?Pelo que entendi, de acordo com a regra proposta, os barris de reforma do vinho da Montanha Vermelha não cabiam em uma garrafa rotulada columbia valley. identificado simplesmente como “Washington”. Inútil.
Além disso, se um subnameto proposto é tão diferente do resto da denominação em torno dele, o que ele fez nessa grande denominação em primeiro lugar?
Manfreda também está em uma busca pessoal para adicionar rótulos nutricionais, uma lista de alérgenos em potencial e uma lista de ingredientes às garrafas de vinho. Conhecedores de vinho de longa data reconhecerão a mão do Centro de Ciência no Interesse Público, que tem atormentado a indústria do vinho nessas questões por décadas, impulsionando essas mudanças. Embora um rótulo nutricional faça sentido, as listas de alérgenos e ingredientes são questões complexas que é melhor deixar para outra discussão.
O elemento que causou uma tempestade de fogo no Vale de Napa é uma mudança proposta na regra que exige que qualquer vinícola usando um nome de lugar regulamentado use apenas uvas daquele local. A Calistoga Cellars argumenta que ela existia antes do projeto Calistoga AVA, e, portanto, deveria ser capaz de continuar engarrafando vinhos de uva cultivados em outros lugares. No passado, os tomadores de decisão evitavam tais coisas exigindo que a AVA adicionasse a palavra “Distrito” ao nome geográfico, ou simplesmente alterando o nome geográfico. Manfreda também acha isso confuso para os consumidores.
Ele também não gosta do fato de que algumas vinícolas com nomes geográficos adquiriram direitos se estivessem no negócio em 1986, antes da regra entrar em vigor. Talvez ele esteja certo sobre isso. Aplicar a regra antiga à carta custaria a um vinhedo, talvez milhões, mudar seu nome ou estilo de vinho para cumprir uma regra que não existia quando entrou em jogo, mas quando uma vinícola geograficamente nomeada usa uvas de outros lugares, como funciona?Você protege os consumidores permitindo o nome da vinícola sem restrições?
Que tal isso para um noivado? Permita o nome, mas exija que a vinícola coloque um aviso visível em algum lugar da garrafa que diga claramente algo como: “As uvas que fizeram esse vinho não vêm (inserir o nome da AVA)”. É um pensamento.