Mudar para uma coleção de tamanho apropriado às vezes requer um período de tentativa e erro, como Michael Adamson descobriu durante sua coleção de vinhos de 30 anos. Quando ele e sua família se mudaram para sua nova casa há seis anos, ele decidiu reduzir sua coleção de vinhos. , que eu já havia armazenado em um armazém controlado pela temperatura equipado para 1. 500 garrafas, explica Lizzie Munro, da Wine Spectator.
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