David Long foi direto ao ponto.
“Nós olhamos para longe da bola”, disse david Arthur Vineyards proprietário hoje, falando sobre as máximas, mas também algumas grandes desvantagens de seus vinhos Napa Valley.
- Fiquei perplexo com a minha experiência com o vinho principal de Long.
- Elevation 1147 (que se refere à altitude onde as uvas são cultivadas em Pritchard Hill).
- E a colheita de 1997 em particular.
- A Elevação cabernet 1147 2005 acabou sendo um desastre.
- E o sabor.
- As colheitas de 2002 e 2003 também eram irrelevantes.
Cabernet 1997 foi o vinho vintage quando saiu, um vinho absolutamente magnífico com uma grande pureza de frutas, eu comprei uma caixa sabendo que eu gostaria de experimentá-lo nos próximos anos, mas me pareceu que toda vez que eu abria uma garrafa, eu ficava decepcionado. Quando experimentei dois dos anos 97 na minha retrospectiva de cabernet de 1997, uma garrafa tinha um gosto estragado e a outra potável, mas nada se assemelhava à experiência de 99 pontos que tive quando o vinho saiu.
Então ontem à noite eu decidi abrir uma garrafa e dar-lhe outra chance e, no bingo, eu estava lá, de volta ao seu antigo eu, uma rica, complexa e em camadas mistura de groselha, frutos, ervas e minerais. um acabamento longo e completo, mais como uma nota de 96 pontos.
Long não se lembrava de nenhuma variação de garrafa com 1997, mas tive várias experiências mistas, principalmente não interessantes. Fiquei feliz por finalmente ter tentado uma boa garrafa.
Como isso pode acontecer? É difícil dizer. Fora de engarrafamentos?
No caso de Long, ele disse que havia movido suas 13 garrafas várias vezes e a última vez que ele desempacotou ele descobriu que 1147 1997 não veio com ele, mas disse que a vinícola tinha experimentado dificuldades microbianas com alguns de seus vinhos.
“O que aconteceu conosco foi que olhamos para longe da bola [com algumas culturas] e tivemos que ser devolvidos”, disse ele. “Nós não tínhamos o nariz nos barris como deveríamos ter. Você não pode ignorar, problemas [microbianos]. Você tem que pular sobre isso.
Por causa das dificuldades, “Caímos”, ele disse, “mas nós pulamos para trás. “
Os novos vinhos estão de volta em bases sólidas. O enólogo Nile Zacherle, que se juntou a David Arthur em 2008. “Ele realmente nos virou”, disse Long. Ele salvou nosso 2006″, que também tinha brett, mas foi limpo antes do engarrafamento, que Zacherle supervisionou.
Eu apreciava a franqueza de Long, em um momento ou outro, todas as vinícolas enfrentam desafios semelhantes. Às vezes, erros são cometidos antes dos vinhos serem engarrafados. Às vezes, os defeitos não se tornam aparentes até depois de um tempo na garrafa.
Mas evitar o problema não é uma solução, os vinhos falam por si mesmos e não há sentido em defender um erro óbvio.