Oito ingredientes. Isso é tudo o que é preciso para preparar uma refeição completa do zero. Adicione uma boa garrafa de vinho por menos de US$ 20 e você terá um banquete durante a semana para a família ou amigos. Essa é a filosofia por trás do nosso recurso de 8 e 20 dólares. Esperamos que isso adicione diversão à sua mesa.
Raiva, raiva contra a morte da luz?Aqui, mas pelo menos no hemisfério norte, a corrida começou a usar os mais recentes e maiores produtos de verão. Esta simples salada de milho doce cru, tomate cereja e rábanos é uma grande adição a qualquer coisa que não seja grelhada durante as últimas noites quentes ao ar livre, e funciona tão bem para um rápido jantar durante a semana com vieiras fritas, como detalhado na receita abaixo. Uma vantagem: tudo se reúne o mais rápido possível para cortar a salada primeiro para dar tempo para os ingredientes caberem, depois doure as vieiras pouco antes de servir.
- Para o vinho.
- Experimentamos um buquê de brancos.
- Uma mistura borgonha de sauvignon blanc e semi-milhões que se tornou doce com milho.
- Um barulhento viognier chileno no vidro se comportou melhor com os sabores vívidos da comida.
- Uma borgonha básica era grande – um corpo sólido para vieiras e um componente cítrico que se juntou aos componentes da salada.
- Mas o que tínhamos em mãos registrou um grito na etiqueta de preço!Nesse sentido.
- Um Chardonnay sem árvores mais barato da Califórnia faz uma substituição razoável.
- Ou você pode experimentar vinhos semelhantes de outras regiões como o Chile.
Combine-o com um Chardonnay não arborizado como Morgan Chardonnay Monterey Metallico Unoaked 2009 (91 pontos, $20)
Tempo total: 20 minutos
Custo aproximado da comida: $34
1. Corte os grãos de milho da espiga com uma faca afiada. Misture milho cru com tomate cereja, cortado ao meio, cebola roxa e feno em uma tigela grande. Misture o azeite e o limão em uma tigela pequena, depois despeje um respingo sobre o milho. misture, tempere com sal a gosto e misture para revestir.
2. Aqueça duas colheres de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira de fundo grosso, como uma frigideira de ferro fundido, em fogo médio-alto, tempere as vieiras com sal e pimenta, em seguida, adicione à panela e cozinhe até cozido, cerca de minutos de cada lado. Retire da panela e divida em quatro pratos e sirva a salada separadamente. Por quatro.