Oito ingredientes. Isso é tudo o que é preciso para preparar uma refeição completa do zero. Adicione uma boa garrafa de vinho por menos de US$ 20 e você terá um banquete durante a semana para a família ou amigos. Essa é a filosofia por trás do nosso recurso de 8 e 20 dólares. Esperamos que isso adicione diversão à sua mesa.
Rolos de lagosta e espigas de milho são direto do manual de verão, mas quando se trata de fazer um rolo de lagosta em casa em uma noite de semana?Passo um-dois-três de cozinhar a lagosta, em seguida, descascá-la e, em seguida, transformá-la em um prato lateral pode ser um projeto louvável, mas guardá-lo para o fim de semana. Totalmente viável e delicioso.
- Em vez de aipo.
- O suplemento clássico de rolo de lagosta.
- Esta versão requer um pepino mais amigável ao vinho.
- Pães de hambúrguer de brioche assados são uma maneira fácil de aumentar o quociente de luxo.
- Mas se você não conseguir encontrá-los.
- Pão branco ou bom pão de cachorro-quente substituto Sirva o sanduíche com um lado simples de espiga de milho no vapor para arredondar o prato.
E para o vinho, a combinação de pão manteiga, camarão doce e maionese faz dele um prato muito rico. Um muscadet que tentamos foi lindo e verão, mas ficou um pouco perdido na mistura, enquanto um rosé da Argentina caiu. O branco de Domaine Sigalas tem todas as notas certas, com acidez suficiente para suportar a riqueza do lanche, bem como uma mineralidade que vai bem com camarão e milho doce selvagem.
Emparelhe-o com um alvo grego como Domaine Sigalas Asirtiko-Athiri Santorini 2009 (88 pontos, $17)
Tempo total: 30 minutos
Custo aproximado da comida: $28
1. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto no fogão até derreter, misture o camarão com pimenta caiena e uma pitada de sal, depois adicione à panela e cozinhe até que o camarão fique opaco e rosa escuro Retire e deixe esfriar.
2. Aqueça 1 polegada de água até ferver em um vapor grande o suficiente para conter quatro espigas de milho. Adicione as espigas de milho e vapor até cozido por pouco, cerca de 3 a 4 minutos.
3. Corte o camarão em pedaços de 1/4 polegadas, depois misture com maionese, pepino e salsa e ajuste o tempero com sal. Monte os sanduíches e sirva imediatamente com o elote separadamente. Por quatro porções.