Oito ingredientes. Isso é tudo o que é preciso para preparar uma refeição completa do zero. Adicione uma boa garrafa de vinho por menos de US$ 20 e você terá um banquete durante a semana para a família ou amigos. Essa é a filosofia por trás do nosso recurso de 8 e 20 dólares. Esperamos que isso adicione diversão à sua mesa.
Grelhar no pátio adiciona um toque de glamour às noites de verão durante a semana. Experimente esta receita simples de frango grelhado, que empresta os sabores ousados da cozinha mediterrânea. Um Chardonnay californiano ligeiramente amadeirado combina perfeitamente com os vinhos. O iogurte picante amacia a carne, enquanto a aromática pimenta La Vera dá uma fumaça sutil que é amplificada pelo carvão da grelha. Na salada de cereais feita com cevada tenra, feijão verde e salsa, as amêndoas torradas ajudam a orientar o prato para as notas picantes e amanteigadas do vinho de carvalho.
Combine com: Buehler Chardonnay Russian River Valley Reserve 2009 (87 pontos, $20)
Tempo total: 30 minutos (mais tempo marinado de pelo menos 60 minutos)
Custo aproximado da comida: $30
Em uma tigela grande misture o iogurte com o alho e a pimenta de La Vera, adicione os peitos de frango lançando para revestir com a mistura e marinar durante a noite ou pelo menos 60 minutos na geladeira.
Leve um pote grande de água salgada para ferver, adicione a cevada e cozinhe até ficar macia, cerca de 20 a 25 minutos. Leve uma panela média com água salgada para ferver, adicione os grãos verdes e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 minutos. . Coe a cevada e o feijão verde, depois misture com salsinha e amêndoas em uma tigela grande e tempere com azeite.
3. Prepare uma grelha de gás ou carvão em fogo alto, retire o frango da marinada, tempere com sal em ambos os lados e asse até ficar cozido, cerca de 4 minutos de cada lado. Sirva imediatamente, com a salada de cevada separadamente. Sirva quatro.