Hoje eu estava pensando sobre a Grande Degustação no California Wine Experience na semana passada, e como alguns dos vinhos mais interessantes que experimentei foram misturas rhone, especialmente a 2005 Margerum Wine Company M5 e o Beaucastel Spirit 2004 Creek Boards. Vignoble. Il foram dois clones. de Chateauneuf. Eles foram feitos de assembleias de Mourvsdre, Syrah, Grenache e Counoise. O M5 também teve a Cinsault. I qualificou os dois vinhos excepcionais, mais de 90 pontos.
O que eu acho mais interessante sobre esses tintos é sua riqueza, mas ao mesmo tempo equilibrada, é por isso que os produtores de Chateauneuf sempre usaram diferentes variedades em suas misturas, as diferentes variedades de uvas dão um caráter diferente ao vinho, seja a cor e estrutura de Syrah e Mourv. dre ou o frescor e grenache frutado. Também acredito que a mistura de uvas ajuda a mitigar algumas das condições climáticas muito quentes e ensolaradas em uma determinada área de cultivo, seja no sul do Vale de Rhone ou no sul da Califórnia Portanto, os vinhos podem ser ricos e maduros, mas eles não necessariamente têm que ser muito alcoólicos e oleosos.
- Esta pode ter sido uma das minhas decepções pessoais com a experiência de vinho da Califórnia.
- Encontrei muitos vinhos grossos.
- Gordurosos e alcoólicos.
- Alguns queimaram meu paladar.
- E não importava se era Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir.
Isso me fez pensar que talvez as misturas mais interessantes sejam uma possibilidade real na Califórnia. Os enólogos californianos talvez devessem se parecer mais com seus homólogos na Espanha ou na Itália, onde há mais abertura para diferentes misturas. Cabernet Sauvignon e Syrah? Ou talvez Pinot Noir e Cinsault?Enfer. Je não sei.
Mas a Califórnia sempre foi um lugar de pensamento livre, pelo menos quando cresci na parte sul do estado, assim como sua vinificação. É por isso que a família Perrin veio de Chateauneuf, Califórnia e fundou Tablas Creek Vineyard.