Rajat Parr, diretor de vinhos do Grupo Michael Mina, começou a fazer vinho na Califórnia com a colheita de 2004. O que começou como uma busca pela vinificação completa de Syrah cohosh levou-o ao Vinhedo da Montanha Purisima de Beckmen. Ele também comprou Chardonnay de Jim Clendenen na Au Bon Climat des cosechas 2004 e 2005.
De 2006 a 2009, os vinhos Parr estavam sob os auspícios da Evening Land antes de consolidar o projeto Sandhi com os sócios Charles Banks e o enólogo Sashi Moorman em 2010, Par e Moorman compraram um vinhedo Pinot Noir de 40 acres em Evening Land’s Sta. Rita Hills em 2012 com a intenção de fazer vinhos sob o selo Domaine de la Cote. Os vinhos sandhi vêm de frutas compradas.
- Parr e Banks agora produzem vinho na Borgonha.
- Rotulado Maison l’Orée.
- Com a ajuda de Nicolas Potel e sua equipe no Domaine de Belléne em Beaune.
- Conheci Parr recentemente em Nova York.
“Meu coração está na Borgonha”, disse ele, uma região que descobriu por engano em 1996, quando não conseguiu encontrar um hotel em Dijon e acabou mais ao sul em Beaune. “Estou procurando por vinhedos clássicos que amo e por isso tenho uma paixão. “
Com os contactos de Potel na região, Parr tem pesquisado uvas, sumos e vinhos de enólogos de que gosta. Os vinhos envelhecem de 18 a 20 meses em barricas à escolha da Parr, sem trasfega até à montagem e engarrafamento. Não há filtragem e clarificação apenas para brancos.
A primeira vindima foi em 2009, experimentei recentemente a gama de 2010 e são promissores, com vinhos que vão dos muito bons aos excepcionais, reflectindo sobretudo a sua origem.
Maison l’Orée Chambolle-Musigny Les Sentiers 2010 é elegante e perfumada, oferecendo sabores de cereja, groselha, flores e especiarias. Vosne-Romanée Vieilles Vignes oferece uma nota de cereja pura acentuada com especiarias e combinada com uma textura suculenta. Sem surpresa, o Gevrey-Chambertin de 2010 mostra notas terrosas e asfaltadas apoiadas por taninos resistentes, enquanto o Nuits St. -Georges Les Boudots de 2010, uma mistura de notas de cereja pretas e violetas, estende-se a ambos os lados da distância entre a intensidade da terra da denominação mais muscular. . vinhos do sul com a elegância e flexibilidade do distrito de Vosne. Todos esses anos de 2010 apresentam os perfis lineares e a acidez vibrante da safra.
Não há muito carvalho que dificulte o lugar e a fruta. Barris tipicamente de 1 e 2 anos de idade são usados para aldeias e primeiras safras, com exceção do Griotte-Chambertin. Apenas um barril foi produzido, por isso é carvalho novo.
Parr viaja para a Borgonha sete a oito vezes por ano, especialmente antes e depois da colheita. Atualmente, uma das equipes de Potel é responsável pela fermentação, devido aos compromissos de Parr com Sta. Rita com Sandhi e Domaine de la Cote. eventualmente alugar vinhedos; Em 2014, a Maison L’Orée se mudará para uma nova vinícola e contratará um funcionário em tempo integral para supervisionar o trabalho da vinícola.
Com toda a produção vendida nos Estados Unidos e planos para estabelecer mais na Borgonha, a Maison L’Orée é uma marca a ser observada.