Um estudo recente revela que um produto químico no vinho tinto pode impedir que alguns dos alimentos gordurosos que comemos se tornem tecido adiposo. A pesquisa, publicada na edição de março do Journal of Biological Chemistry, constatou que o picatannol, um polifenól encontrado na pele de uvas e vinho tinto, bloqueia efetivamente a formação de células de gordura no laboratório, explica Jacob Gaffney, do Wine Spectator.
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