Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Li sobre alguns vinhos brancos que cheiram a groselha.
? Michael, Irvine, Califórnia.
Querido Michael
Eu sei que groselha são bastante raras na América do Norte, mas eu posso entender por que qualquer um que tenha experimentado groselha acha isso como um descritor de vinho útil, especialmente para sauvignon blanc; Frutas picantes e picantes podem ser um sinal morto da personalidade distinta de Sauvignon Blanc. Existem diferentes tipos de groselha, mas todas elas crescem em arbustos e as frutas são do tamanho de grandes groselha ou mirtilos. Alguns são amarelos esverdeado brilhantes, outros são cinza, vermelho ou roxo. São perfumados, florais e às vezes picantes com ervas ou ervas, mesmo picantes ou picantes. Eles podem ser picantes e suculentos, desde sabores de toranja ou maçã verde até notas tropicais mais maduras. Um monte de sauvignon blanc, não é?
? Dr. Vinny