Terça-feira é uma boa desculpa para abrir uma garrafa de espumante em casa, mas nós somos a exceção (a maioria de vocês espera até quarta-feira, certo?) Então, em dezembro, estamos muito ocupados com bolhas.
Tenho bebido vinho da Califórnia há 20 anos e metade dele eu tenho procurado pelo Wine Spectator. No geral, eles nunca foram melhores. A indústria estabeleceu-se em uma idade madura confortável: os melhores produtores amadureceram um copo vintage distinto ou um vinho emblemático, e ao mesmo tempo não sacrificaram valor.
- A idade média não faz manchetes.
- Mas significa que os consumidores têm uma boa seleção de bolhas a todos os preços nesta temporada de férias.
- Os assinantes do Wine Spectator podem ler meu relatório anual completo sobre espumante americano na edição de 31 de dezembro.
- Mas aqui estão alguns dos destaques.
Dividi os vinhos em três grupos: bons valores, rosés e creme da colheita.
Pelo valor, dois vinhos se destacam este ano, excedendo a qualidade do preço: Scharffenberger Brut Mendocino County Non-Vintage (90 pontos, US$ 19) e Piper Sonoma Blanc de Blancs Sonoma County Select Cuvée NV (US$ 88, US$ 20). Ambos os vinhos são muitas vezes reduzidos.
Alguns dos espumantes mais emocionantes dos últimos anos são os rosés. Todas as grandes casas californianas fazem isso agora e as melhores oferecem uma tonalidade rosa festiva ou salmão, com frutas delicadamente ricas e acidez vibrante. Gloria Ferrer está constantemente no topo da minha lista e o Brut Rosé Carneros 2007 ($90, $42) é outro vencedor.
Outros rosés cintilantes valem a pena ver: Roederer Estate Brut Rosé Anderson Valley NV ($91, $27) e Schramsberg Brut Rosé North Coast 2008 ($91, $41). Os caçadores de valor devem comprar uma garrafa de Korbel Brut Rosé California NV (US$ 88,13). doce e fácil de amar, com um toque de doçura.
Os chefes da colheita dos maiores produtores de espumantes da Califórnia estão entre os melhores do mundo. Certamente, o champanhe se destaca e ainda estou convencido de que em uma degustação comparativa com os cegos, vinhos californianos fariam surpreendentemente bem. Não sei por que mais sommeliers e profissionais do vinho não aceitarão esse desafio.
Como em qualquer espumante, há diferenças de estilo e casa que são habilmente demonstradas nas versões mais recentes: Roederer Estate Brut Anderson Valley The Hermitage 2003 ($93, $45) e Domaine Carneros Blanc de Blancs Carneros Le Réve 2005 ($92. 85) com base em champanhe, que combina bela austeridade com rica complexidade.
Na mesma linha, Iron Horse Brut Green Valley of Russian River Valley X 2006 ($92. 50) e Mumm Napa DVX Napa Valley 2003 ($93, $55), embora estilisticamente, ambos os vinhos são mais vintage-orientados, um pouco mais gordos e carnudos. em alguns anos, mas ainda rico e focado.
O Schramsberg J. Schram é, sem dúvida, californiano de vintage a vintage e J. Schram North Coast 2004 (US$ 93. 100) tem uma estrutura ousada, mas permanece leve em seus pés.
Há tantos espumantes da Califórnia que eu poderia ter mencionado o que eu esqueci?Você tem um favorito que gostaria de sugerir?