Tomme de Savoy
Queijo: Tomme de Savoie País: França Leite: Vaca
- Tomme de Savoie é feito em Savoy e Haute-Savoie.
- Perto da fronteira com a Suíça.
- Tomme significa “peça” e também pode ser conhecido como um termo genérico para queijo semi-duro feito por artesãos especializados.
A casca deveria ser dura e empoeirada com uma tonalidade marrom-acinzentada. A massa é palha e levemente salgada com um aroma macio.
Vinho: Merlot, Nebbiolo