Pouligny-Ste. -Pierre
Queijo: Pouligny-Ste. -Pierre Região: França Leite: Cabra
- Este clássico Berry.
- Na França.
- Se assemelha a uma pirâmide de quatro lados (apelidada de Torre Eiffel) e tem características diferentes dependendo de sua idade: exterior branco com uma pasta molhada e frágil quando jovem.
- Casca bege com interior azul em sua meia-idade.
- E.
- Quando extra-idade.
- Um crosta bege escuro cobre grandes veias azuis e um interior seco e duro.
- Esta erva de cabra refrescante tem uma cabra picante.
Vinho: Loire, Borgonha Blancos