Manchego
Queijo: Manchego Região: Espanha – La Mancha Leche: Ovelhas
- Manga geralmente tem uma casca preta ou cinza com um padrão listrado que cobre uma pasta macia e macia com toques de sal e nozes.
Vinho: Jovem: xerez fino, tintos frutados espanhóis ou um branco catalão brilhante; Envelhecimento: Rioja Grande, Pendes ou Ribera; Champanhe