Lancashire
Queijo: Lancashire Região: Norte da Inglaterra Leite: Vaca
- Um exterior cinza e uma pasta branca como a neve pontuam este tesouro de casa de fazenda difícil de encontrar.
- Pode envelhecer de três a seis meses conforme a massa escurece.
- A textura é firme e crocante.
- Enquanto os sabores são deliciosamente picantes e leitosos.
Lancashire é um excelente queijo derretido ou sanduíche
Vinho: Chardonnay; Muscadet; Pinot Noir, vermelho borgonha