Emmental
Queijo: Região Emmental: Suíça Central, França Leite: Vaca
- Também conhecido como “Emmenthaler”.
- é o famoso queijo original “suíço”.
- E muitas vezes imitado.
- É também um dos maiores queijos produzidos no mundo.
- Exigindo mais de 264 galões de leite para um típico moedor de queijo de 42 polegadas de diâmetro.
- Tem uma casca amarela pálida e um interior bege amarelado.
- Muitos buracos do tamanho de nozes colocados aleatoriamente com um gosto de nozes.
Vinho: Beaujolais; Chinon; Syrah; Vouvray; Traminer alsatian