Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Preparamos um jantar de trufas e queremos uma recomendação sobre os vinhos que o acompanharão.
? John C. , Rochester, Nova York.
Caro John,
Eu acho que você deve combinar um jantar de trufa com seu colunista de dicas de vinho favorito.
No que diz respeito aos vinhos, eu não me afastaria muito dos clássicos pares de trufas com barolos ou borgonhas, se você gosta de um vinho branco, eu escolheria um vinho médio, não muito amadeirado ou ácido. Vá às compras em vez de tirar uma garrafa do seu porão, diga ao seu pessoal favorito da loja de vinhos o que você está fazendo e tenho certeza que você vai guiá-lo na direção certa.
? Dr. Vinny