Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Que vinho você recomendaria servir com coelho?
? Graham B. , Greenwich, Connecticut.
Caro Graham
Bem, qualquer coisa que o coelho queira beber, é claro!Se você nunca comeu um coelho, eu acho que é o melhor frango de carne marrom que você já provou, apenas gamy e um pouco doce, como é uma carne com um sabor macio, magro, se feito simplesmente, eu recomendaria um vinho leve que não o domina, como um delicado pinot noir ou um vinho branco estilo Rhône. Si feito em molho , faça o seu melhor para combinar o vinho com o molho. .
? Dr. Vinny