Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quais são as castas utilizadas no vinho do Porto feito em Portugal?
? Wendell B. , San Rafael, Califórnia.
Caro Wendell
Mais de 80 castas diferentes estão licenciadas para a produção do Porto, um número avassalador que não posso listar aqui. Em vez disso, deixe-me dizer-lhe as uvas mais utilizadas e populares: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz (outra designação para Tempranillo), Tinta Barroca e Tinta Cão.
? Dr. Vinny