Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Pode descrever a uva Bobal?
? Ralph
Caro Ralph
Claro, Bobal é uma uva de tinta da Espanha, plantada principalmente no DO Utiel-Requena (denominação de origem), onde responde por cerca de 80% da produção. Ele floresce nos verões quentes das terras altas deste planalto interior perto de Valência, no sudeste da Espanha.
No seu melhor, Bobal faz vinhos conhecidos por sua cor escura, taninos fofos e notas picantes de frutas pretas com acidez suculenta. Também é amplamente utilizado para rosés.