Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Que tipo de sobremesa seria boa para servir com “porto de chocolate”?
? Reesa, Van Wert, Ohio
Querida Reesa
Chocolate e porto podem ser tão bons, não me surpreende que alguns produtores tenham seguido a tendência do vinho de chocolate com versões estilo Porto. Entende como eu o chamei? True Port não tem um sabor adicional: você sempre pode esfriar no básico do meu manual de porta.
Tenha em mente que os vinhos com chocolate podem ser bem doces, para que possam ser servidos sozinhos, ou simplesmente em sorvete ou frutas frescas, eu evitaria associá-lo com outras sobremesas abertamente doces e nesse sentido eu recomendo servir fresco, para que não pareça nojento.
? Dr. Vinny