Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom Dia! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? considero minhas respostas educacionais, instigantes e até engraçadas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Dr. Vinny
Que tipo de comida devo servir com mel e vinho de hidromel?
? Lisa
Querida Lisa
O hidromel, apelidado de “vinho de mel”, é uma bebida feita com mel fermentado e água. Há muitas versões diferentes de hidromel, e muitas delas tendem a ser doces. Eu prefiro o hidromel fresco servido, e quando combinado com a comida, pense em pratos que podem suportar doçura notável, como queijos fortes ou ensopados saudáveis. Alguns restaurantes etíopes servem “tej”, a versão etíope do hidromel, que vai bem com pratos tradicionais de carne e legumes picantes. Claro, você não pode errar servindo hidromel com uma leitura de Beowulf (um aceno aos fãs de poemas épicos em inglês antigo).
? Dr. Vinny