(Observações)
Bem-vindo à pesquisa semanal Wine Spectator Online. Visite aqui todas as segundas-feiras para responder ao nosso novo tópico e ver os resultados da pesquisa da semana passada. Para ver os resultados de pesquisas anteriores, acesse nossos arquivos de pesquisas. Um voto para um usuário, por favor.
Semana de 13 de março de 2000 O que você acha de rolha sintética?
Esta questão gerou uma série de respostas apaixonadas, é claramente uma questão de controvérsia, mas os números não mentem: a maioria dos que votaram expressou sua preferência pelo método ultrapassado de cortiça natural. A Mãe Natureza sabe mais?
Por favor, note que não nos oferecemos para não expressar preferência, o que certamente faremos da próxima vez que lançarmos esta pesquisa. Aqui estão os resultados da nossa pesquisa sobre tudo o que é sintético. . .
Como você prefere ver suas garrafas de vinho bloqueadas?
Então agora o lado hipotético da questão: se a cortiça natural fosse protegida por um mandato internacional que proíbe seu uso no engarrafamento de vinhos, deixando-nos com plugues e plugues sintéticos, quão descontente seria. ?
Você compraria um vinho premium com uma tampa de parafuso?
Como você classificaria a pesquisa desta semana?
Aqui estão algumas das razões pelas quais você forneceu para votar como você fez:
Natural
Sintético
Também recebemos vários e-mails sobre este tema. Descubra o que esses pesquisadores tinham a dizer sobre o debate natural versus sintético:
O que eu pensei que eram “cheiros de quintal” quando abri as garrafas antes era na verdade uma rolha quando começamos a provar com o Latour. Logo, toda a sala olhou para a rolha. Meu coração virou e nossos amigos me confortaram, uma das três garrafas estava correta, mas duas não estavam, então todos nós tivemos que deslizar no Latour, outra garrafa estava coberta e eu acho que era um Beychevelle. Garrafas de Petrus para que eles saibam no final, e, claro, dois dos três também estavam entupidos.
Perda financeira é uma coisa, mas a nuvem escura que enche a sala como o cheiro horrível depois de derramar uma garrafa bloqueada é algo que pode estragar uma noite.
Desde este evento, sou conhecido por ter garrafas de “emergência” para praticamente todas as degustações. Mesmo a caminho do restaurante, trago uma garrafa de alívio no caso de um cair.
Em palavras malucas: Olá Bob Mackey de São Francisco e outros como ele com a coragem de resolver o problema, se isso retardar o processo de conservação dos vinhos envelhecidos, sempre ficarei encantado, os rostos das pessoas não devem ser distorcidos pelo descontentamento. durante a degustação; em vez disso, todos nós devemos ter uma noite sublime.
Não foi tanto o gosto ou o cheiro do porto que me desanimou, mas a borboleta morta que tinha sido perfeitamente preservada no sedimento da garrafa que eu deixei quando eu decantei.
Honestamente, eu tinha uma mente aberta quando peguei a garrafa
Vários anos atrás, eu estava trabalhando em um restaurante italiano em Chicago, eu tinha uma garrafa que tinha uma rolha feita de uma substância que poderia ter sido kryptonita ou mais forte, sem ter deixado uma tampa tirar o melhor de mim antes, eu mantive a pressão sobre o saca-rolhas dos meus servidores e de repente quebrou. Saca-rolhas é. Uma peça atingiu o cliente logo abaixo do olho, examinei o parafuso restante e percebi que não era de metal, mas de plástico cromado, no entanto, ele chegou muito perto de olhar para o cavalheiro.
Um momento assustador, mas instrutivo.