Joguei um arremessador misterioso na noite de sábado com um grupo de amigos. É um jogo que agradará a todos os amantes do vinho que queiram testar as suas aptidões no nome daquele vinho, sejam eles novatos ou geeks.
Jantar ao ar livre no terraço do restaurante Angéle em Napa, seis de nós desfrutam do jantar, fazendo um Sauzet Montrachet Etienne de 1994 (elegante e suave, com um toque mineral), um pinot noir de Kosta Browne Sonoma Coast 2004 (rico e exótico), um Cayuse Walla Walla em Chambertin Vineyard Syrah 2003 (denso e carnudo) e um Cabernet Lewis Cuvee L Napa Valley 2002 (macio e opulent).
Então estamos sem vinho
Chamamos o enólogo de Ang’le, James Darden, para nos surpreender escolhendo um vinho da lista de vinhos e servindo-o cegamente.
O jarro misterioso é simplesmente um exercício de avaliação intelectual e sensorial. É melhor brincar com várias pessoas, seis é perfeito, e todos tentam identificar o vinho, enquanto exploram as possibilidades, variedade, região, denominação ou até mesmo vintage tudo pode se beneficiar da sabedoria acumulada, para que qualquer pessoa possa emitir o veredicto final ou veredictos.
Quando Darden serviu o vermelho, todos nós assumimos que provavelmente era vinho do velho mundo. A maioria de nós estava no sul do Rhone.
Vestido vermelho de granada média, parecia um vinho maduro, ligeiramente aromático com sabores florais picantes, mineral muscular e intestino seco. Pensamos no final dos anos 90, talvez em 1998.
Quando você joga este jogo, é normal para o anfitrião deixar algumas pistas, então Darden acenou com a cabeça quando adivinhamos o sul do Rhone e depois aperfeiçoado em Chateauneuf-du-Pape.
Tínhamos certeza que o vinho continha Grenache e Syrah, mas é claro que éramos apenas próximos. Perdemos duas uvas de longe.
Quando a garrafa foi revelada, era um Celeiro Languedoc Peres de 2002 (US$ 135), uma mistura de Cabernet, Merlot e Syrah. A cor não parecia nada no Novo Mundo, mas também não tinha gosto de cabernet, que tem uma personalidade forte. e muitas vezes é um presente em um vinho.
Adivinhar a identidade do vinho, é claro, teria sido uma pena no chapéu de qualquer um, mas explicar por que você acha que um vinho tem um nome ou uva particular é tão importante quanto. O mesmo vale para adivinhar a idade dele.
Experimente da próxima vez que estiver no clima para um jogo alucinante de nomear este vinho.