P: Adquiri uma engenhoca que servia para decantar vinho e nunca tinha visto uma antes, queria saber se você poderia me dizer como se chama, é uma base de mogno, com um lustre de latão e um porta-garrafas que sobe e desce em um mecanismo. saca rolhas. Espero que você possa me ajudar a descobrir como se chama? Catherine, Reino Unido
A: Claro, é chamado de berço de assentamento. Uma garrafa de vinho ou porto deve descansar na prateleira por pelo menos duas horas para que o sedimento possa se acumular de um lado. Em seguida, abra cuidadosamente a garrafa, acenda a vela e comece a operar o mecanismo, de modo que ela diminua o derramamento da garrafa (geralmente em um jarro, daí o nome). Incline gradualmente a garrafa de uma posição quase horizontal até que ela esteja quase vertical e vazia. Enquanto você está fazendo isso, você está usando a luz de velas para olhar dentro do pescoço da garrafa. Assim que ele vê sedimentos, ele pára.
- Eu nunca realmente usei.
- Mas depois de usar uma lanterna e confiar em uma mão firme para derramar o vinho lentamente durante a decantação.
- Eu posso entender por que um berço decantação foi inventado.
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