Hoje veio um chef para nos dar uma aula de como fazer pizza do zero, do tipo certo, de massa fina feita no forno a lenha ao ar livre. Não invejo o cara que teve de abrir o forno para nós naquele dia quente. Enquanto isso, estávamos dentro de casa com o ar condicionado ligado, cada um fazendo suas próprias pizzas. Fui comer pizza com cogumelo e presunto, enquanto Nancy carregava a dela com todos os tipos de queijo que eles fazem aqui. As meninas mantiveram a comida simples com tomates e mussarela. Mamãe e papai acenderam o deles com manjericão, que cresce em grandes cachos espessos por toda a aldeia, junto com sálvia e tomilho; é quase um matagal. Quase.
Depois de tirar as pizzas do forno, devoramos o quanto pudemos (você tem fome de não fazer nada o dia todo), com uma garrafa de Nicolò d’Afflito Merlot-Cabernet Sauvignon Toscana Castel Ruggero 2004, que era doce e puro com ameixas tranquilas e um toque de grama.
- O sol ficou um pouco forte no final do dia e um passeio de bicicleta bem-intencionado (pensando no meu desaprovado treinador pessoal em casa) foi interrompido.
- Assim.
- Sem nada para fazer depois de um dia no banho.
- Tomamos um gole de uma Pietracupa Greco di Tufa 2005.
- Que tem saborosas notas de pêssego branco.
- Amêndoa verde e flores.
- E discutimos o cardápio do jantar.
- Primeiro.
- Discutimos o cardápio do jantar de amanhã ao mesmo tempo.
No final, optamos por ravióli de trufas brancas seguido de peitos de frango assados com presunto e sálvia para esta noite. Ainda não decidimos jantar amanhã, mas quando trazemos uma garrafa de Castello di Querceto Colli della Toscana Centrale Il Querciolaia 2003 com um pôr do sol que leva a uma noite fria e gelada, estou começando a entender por que as pessoas gostam disso aqui. .