Pergunte ao Dr. Vinny
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quanto vinho devo derramar em um copo?
? Stan, Williamsburg, Virgínia.
Querido Stan
Eu não acho que uma taça de vinho deve ser preenchida mais de um terço do copo, e eu realmente gosto menos cheio do que isso. Eu sou um redemoinho vigoroso, então eu quero muito espaço para fazer a minha coisa sem derramar o vinho em todos os lugares. Também é bom porque gosto de enfiar meu nariz no vidro para cheirar bem e não quero molhar meu nariz.
As taças de vinho cheias demais são o que mais me incomoda. Ao fazermos isso, também quero deixar claro que você deve sempre segurar a taça de vinho pela haste, nunca pela tigela e absolutamente nunca como se fosse conhaque. copo!
? Dr. Vinny