Pergunte ao Dr. Vinny
Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me as perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Espero que você ache minhas respostas educacionais, instigantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e meu arquivo completo para ver todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quanto vinho e champanhe você deve comprar para as suas férias? Existe uma quantidade específica que cada pessoa deve considerar beber?
? Darlene, Gilbert, Ariz.
Querida Darlene
Você vai ter que se perguntar coisas que não posso responder. Qual a duração do evento? A comida será servida? (Quanto mais comida, mais gente beberá). Também haverá cerveja ou outras bebidas alcoólicas? Seus convidados são uma infinidade de vinhos, uma infinidade de cervejas ou uma infinidade de coquetéis? Eles geralmente bebem pouco, bebem moderadamente ou bebem muito?
Dito isso, sempre começo com um jantar e uma fórmula de coquetel de cerca de dois a três copos por pessoa, o que, se você estiver servindo apenas vinho, é cerca de meia garrafa por pessoa. Ajuste a partir daí e obtenha garrafas extras para que não acabe. O vinho tinto e o branco são quase tão populares hoje em dia, mas as pessoas bebem mais vinho branco quando está quente e mais tinto quando está frio. O vinho espumante tende a ser um pouco menos popular do que o tinto ou o branco, mas acho que depende do ambiente e do que você serve. Mais uma vez, você conhecerá seu público melhor do que ninguém. E certifique-se de que há opções não alcoólicas também!
? Dr. Vinny